天气越来越冷，各种萝卜都开始上市了，今天小编教大家做的是天津传统的一种旱萝卜素丸子，里面放的有红腐乳，味道简直太棒了。
旱萝卜素丸子
食材：旱萝卜2个(1000g) 香菜100g 红腐乳2块 面粉130g-150g 大葱1大棵 姜1块 五香粉1勺 味精1小勺 盐适量 食用油30ml 炸制用油足量
制作：
1. 准备旱萝卜和香菜
2. 旱萝卜去叶清洗干净，擦丝
锅中加水烧开，将萝卜丝焯烫一下(不用等水再次开就关火捞出)
3. 将焯水后的萝卜丝放通风的地方用筷子抖去热气，然后攥干水分
4. 大葱、姜、香菜分别切碎
5. 萝卜丝中放入大葱、姜、香菜、油、盐、味精 然后加入一勺五香粉拌匀
6. 准备红腐乳，再舀上少许腐乳汁
7. 将红腐乳溶于腐乳汁中，倒入已经拌好的馅料里
8. 拌匀后再加入面粉130g(面粉的量要看萝卜丝攥的干湿程度，干则少加面粉，湿就要多加面粉了)我觉得面粉多口感不好吃，所以要尽量攥干水分。
9. 用筷子，或者带上一次性手套，抓匀，馅料就做好了
10. 炒锅烧热倒入足量的食用油，油温八成热时，将馅料团成小丸子下入油锅中，炸制金黄就可以出锅了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的旱萝卜素丸子，焦香美味，一口一个好吃的停不下来。
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