用料：
1、香菇九朵，去蒂洗净。2、猪肉末三两。3、孜然粉一大匙。4、辣椒粉一大匙。5、花椒粉一咖啡匙。6、姜一小小块，剁末。7、葱两棵，切末。8、料酒一匙。9、盐、味精适量。
做法：
1、香菇用盐拌匀腌约十分钟；在肉末里放入料酒、葱姜末、一半孜然粉、一半辣椒粉、一半花椒粉、盐、味精，顺时针方向搅上劲拌匀成馅料。
2、将肉末放在每一朵香菇上，稍压实抹平，装盘。
3、在馅料上撒上剩下的辣椒、花椒、孜然粉，味精，加盖放微波炉，高火七分钟取出即可食用。
>> 去中国菜谱网首页
用料：
1、香菇九朵，去蒂洗净。2、猪肉末三两。3、孜然粉一大匙。4、辣椒粉一大匙。5、花椒粉一咖啡匙。6、姜一小小块，剁末。7、葱两棵，切末。8、料酒一匙。9、盐、味精适量。
做法：
1、香菇用盐拌匀腌约十分钟；在肉末里放入料酒、葱姜末、一半孜然粉、一半辣椒粉、一半花椒粉、盐、味精，顺时针方向搅上劲拌匀成馅料。
2、将肉末放在每一朵香菇上，稍压实抹平，装盘。
3、在馅料上撒上剩下的辣椒、花椒、孜然粉，味精，加盖放微波炉，高火七分钟取出即可食用。
>> 去中国菜谱网首页