从小到大，对于羊肉情有独钟，以至于现在离家那么远，每次回去一定会买一只羊腿来解个馋。当然，在外面点餐，绝对会点一份羊排，下面，就为你推荐原汁原味的羊排，不放太多调味品的羊排，才是最好吃的哦。
主料：
羊排600克
辅料：
盐10克、洋葱50克、辣椒粉20克、孜然粉20克
做法：
1、准备羊排和洋葱;
2、把羊排切段;
3、洋葱切丁，洋葱丁加凉水拌均匀
4、羊排加洋葱水和洋葱拌均匀，用保鲜膜包好，放在冰箱腌制1小时，也可以不放冰箱，腌制的时间越久入味越好
5-6、多功能气锅加热，加羊排，加锅盖，小火煎到出香味出油，翻面加锅盖继续煎到出香味出油
7-8、撒上盐、辣椒粉、孜然粉煎出香味，中火，翻面再次撒上辣椒粉和孜然粉，可以分多次撒上即可出锅
小贴士：
1、羊排腌制的越久，味道越好，这多功能气锅，不用加油、可以逼出油
2、煎的时候开始小火，加锅盖，这样可以煎熟透，再次可以用中火煎香味上色
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冬季天气寒冷，牛羊肉成为人们餐桌上的常客，可羊肉吃多会上火。其实，合理的搭配既养生又不上火，和菜谱网小编一起看看吧，羊肉配一宝养生美味不上火。
1.冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
2.孜然、八角、茴香等香料，可以中和和掩盖羊肉特有的膻气。
3.生姜，除了同样可以起到暖身的作用外，生姜还有散火除热、止痛祛风湿的作用。与羊肉同煮可以中和羊肉的燥热，同时也可以去掉膻味。
4.白萝卜，味甘性凉，有清凉、解毒、祛火的功效。同时，其富含的芥子油和膳食纤维，可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人更应配上白萝卜。
5.黑豆，羊肉富含动物性蛋白质，黑豆富含植物性蛋白质，两者正好可以互补，促进蛋白质的全面吸收。
黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸，可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收，对降血脂有一定帮助。黑色入肾，因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。
结语：冬天吃羊肉暖身滋补最佳，试试菜谱网小编推荐的饮食搭配吧，这样吃羊肉不会上火呢。
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冬天到了，天气也开始寒冷起来，大家不妨来点羊肉，给自己增加点脂肪，而且羊肉是食草的动物，肉质会细嫩一些，也易消化。下面，菜谱网小编就为你介绍，羊肉的功效与作用，冬季常吃这肉御寒效果超棒。
羊肉的营养价值
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊肉的功效
#p#分页标题#e#羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
羊肉的吃法
1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。
2. 吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。
3. 羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。