现在的很多食材都是一年四季都能吃到的，不过还是吃应季蔬菜比较好，芹菜就很适合夏天来吃，膳食纤维高还能减肥。今天菜谱网小编教大家做的是芹菜肉丝，非常简单又常吃的一道家常菜。
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食材
芹菜350g、猪瘦肉250g、油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、料酒适量、胡椒粉适量
做法
1.芹菜去叶留梗，切小段洗净沥干
2.猪瘦肉切丝
3.将切好的瘦肉丝用适量生抽，料酒，胡椒粉，盐腌制10分钟入味
4.姜，蒜准备适量，红椒1个切丝
5.锅内油热后下姜与蒜炒香
6.随后即下肉丝滑散
7.当肉丝变成白色后，将其拔到一边，下芹菜翻炒2分钟
8.把芹菜与肉丝炒匀
9.跟着加入红椒丝翻炒片刻
10.加少许盐调味后即可起锅
小贴士
肉丝滑炒的时间不易太长，否则容易老;因为瘦肉丝是腌过的，所以后来加盐时只需少许便可
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