对于美食爱好者来说，最喜欢鼓弄些新鲜特别的菜色，用夏季最简单的一种食材——黄瓜也能做出一道很漂亮的大菜。今天菜谱网小编教大家做的是黄瓜酸辣虾，爽脆的黄瓜加上酸辣美味的虾，不仅颜色漂亮，味道也是一级棒，看着就很有食欲，你也赶紧试试吧，做法很简单哦!
网络图片
食材
海虾10个、黄瓜1根、橄榄油适量、糖适量、韩式辣椒酱20g、番茄酱20g、料酒10ml
做法
1.取一个小碗加入番茄酱。
2.在加入韩国辣酱，白糖，清水搅拌均匀。
3.熟海虾去头。
4.依次做好洗净，锅中加入橄榄油倒入海虾翻炒。
5.淋入料酒出香然后盛出海虾。
6.锅中底油倒入调好的酸辣汁。
7.把料汁熬出香味浓稠再倒入海虾。
8.翻炒2分钟关火，把大虾冷凉备用。
9.黄瓜洗净，切寸段，然后把中间的芯去掉。
10.把冷凉的大虾插入黄瓜段中，依次做好摆盘即可食用。
小贴士
我用的是熟海虾，也可以用活虾来做。
黄瓜不需加盐腌制，保留黄瓜清甜的清香味道。
这是一道凉菜，所以虾要冷凉入味后再放入黄瓜中。
>> 去中国菜谱网首页