与胖子相对应的瘦子也在走一条艰难的路，那就是增肥，很多人觉得暴饮暴食很容易胖，其实想增肥没必要暴饮暴食，只要每天多摄取500大卡的热量就可以了。
1、摄取精彩的蛋白质
精彩的蛋白质能被人体吸收操纵的比例较高，这个比例为蛋白质价(protein score)，例如蛋的得分最高是一百;尽可能摄获得分高的食品。几种得分高的食品以下：蛋100、牛奶85、乳酪74、鸡肝93、米81、蚬100、里肌肉84、竹英鱼78。
2、多操纵油脂类
量少又热量高的东西只有油脂类了，作菜时多用奶油，别的如鲜奶油及沙拉酱等已制成乳状的东西，轻易入口且轻易消化。
3、节制水分
个别而言，轻易瘦的体质，凡是很快就感应吃饱了，是以在饭前及饭间不要喝水，汤留待最后喝才是明智的。
4、甜食留待饭后
应用沙糖的点心类，会使血糖俄然增长而有吃饱的感触，所以不论若何饭前不成吃甜食。
只靠糖分来增胖是不成行的。
甜食含有高热量，的确可使体重增长;可是如此增长的只是脂肪组织，构成人体的肌肉、骨骼都没有增长。若没有充分的蛋白质，则没法强化肌肉及骨骼，反而可能造成腰痛。
5、操纵酒及香料
酒类可以刺激食欲，同时也是热量的来历，只要不饮过量便可。葡萄酒二杯或梅酒三分之一杯，约含一百大卡的热量。便可振奋精力，也可进步食欲。
生姜、紫苏叶的香料，因存在芳香味，也可促进食欲。
吃些轻易消化的宵夜也有效
睡觉前吃东西有增胖的结果，可以吃些轻易消化的食品，如：蒸蛋、蛋煮乌龙面、吐司、牛奶等。
结语：不管是增肥还是减肥，都是一条很难走的路，增肥主要是多摄取蛋白质，多操纵油脂，甜食留在饭后食用。
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现在社会中最常见的二字便是“减肥”二字，要是有人说“增肥”，会被胖子鄙视的，不过虽然苗条的身材很好，但也不能太瘦，会导致营养不良。
一、若何增肥―多吃碳水化合物
1克碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量，而1克脂肪能产9千卡热量，所以多吃一点脂肪即是多吃很多的碳水化合物或蛋白质。植物油比划一重量的肥肉所含的脂肪要多，因为肥肉中除脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织。有人说：“我不吃肥肉，只吃素油，可以防止肥胖。”本色上是一种曲解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食品的成分几近一半是脂肪。有人爱吃这些零食也即是吃了很多脂肪。有些素菜馆，做菜的油愈来愈大，炒菜出锅时为了都雅还要洒明油，各类素“水煮鱼”、“水煮肉”、“香辣蟹”本色上是“油煮”，吃进的油不成能不超量。
碳水化合物经肠道消化变成单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)后被吸收入血，一部分被组织直接操纵产生能量供人体需要，一部分储存在细胞里，假如还有多余的单糖，就会变成脂肪储存在机体中。含碳水化合物的食品有粮食、豆类、奶、生果、干果、蔬菜。
之前生活程度低的时候副食差，凡人每顿饭吃主食四两半斤是很平常平常的，此刻生活程度进步了，副食好了，主食还吃四两半斤就超量了。有人吃生果太多，特别吃含糖高的生果(香蕉、柿子、葡萄、荔枝)，也增长了碳水化合物的摄取量。
二、若何增肥―多吃“油”类食品
因脂肪是减肥的大忌，而为了不发胖，就要少涉入脂肪含量高的食品。可是对要增肥的人来讲当然是应该多吃了，油用医学术语称之为“脂肪”，植物油和动物油都是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的首要成分脂肪，脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆成品、乃至粮食里、某些蔬菜里。
三、若何增肥―多吃含蛋白质食品
#p#分页标题#e#蛋白质也是一种产能量的物质，假如吃多了，食入的能量超越了人体需要量，储存起来的还是脂肪。含蛋白质的食品多为肉类、蛋类、奶类、黄豆类、粮食，蔬菜和生果也有少量的蛋白质。
含蛋白质丰富的食品(肉、蛋、奶、黄豆)都含高脂肪，这些食品吃多了脂肪也会跟着吃多了。蛋白质的代谢产品要从肾脏分泌，蛋白质吃多了会加重肾脏的承担，代谢产品超越了肾脏的分泌能力会造成“氮质血症”，对身材有害。
四、若何增肥―多吃零食+甜品
有些人喜好吃零食，喝甜饮料，特别是感应生活乏味或看电视时吃过量的零食。零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几近都有。
吃零食即是吃能量，有些零食的能量还很高，比方硬果类食品含油多，香蕉、高兴果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多，牛肉干、鱼片含蛋白质多，产生的能量耗损不了，就会以脂肪的情势储存起来。
五、若何增肥―多喝啤酒
酒是产生高热量的饮料，1克酒精能产7千卡热量，仅次于脂肪产的热量，啤酒中的酒精度数诚然只有3%摆布，但还有11%的含糖度数，并且喝啤酒的量要大很多。
一瓶啤酒产的热量相当于100克粮食产的热量，酒喝很多就即是多吃很多食品，多余的能量还会以脂肪的情势储存起来。
结语：想要胖可以试试多吃碳水化合物，多吃“油类”食品，多吃零食和甜品等。
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生活中我们总是为了方便选择熟食，或者选择味道好的食物，简单方便吃的食物，殊不知很多食物是垃圾食品，比如油炸食品，罐头类食品，腌制食品等。
NO1、油炸食品
油炸食品能量密度高，经常进食易导致肥胖;含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品;在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
NO2、罐头类食品
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率大为增高，可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷大为加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
NO3、腌制食品
在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
NO4、加工的肉类食品
这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。
NO.5、肥肉和动物内脏类食物
肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质，但其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇，已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素。长期大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。
NO.6、奶油制品
奶油制品的能量密度很高，但营养素含量并不丰富，主要为脂肪和糖。常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。
NO.7、方便面
#p#分页标题#e#方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，升高血压;另一方面，含有一定量的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等都有潜在的不利影响。
NO.8、烧烤类食品
烧烤类食品含有强致癌物质苯并芘。仅此一条，就足以警示人们对烧烤类食品“退避三舍”。
NO.9、冷冻甜点
冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。这类食品有三大问题：因奶油含量较高，易导致肥胖;因糖分含量高，可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。
NO.10、果脯、话梅和蜜饯类食物
这类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
结语：其实我们身边垃圾食品有很多，垃圾食品排行榜只说了十个常见的，油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食品等。
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