吃饭吃得快是一个不良的进餐习惯。那么，吃饭是不是越慢越好呢?今天菜谱网小编为你解答。
众所周知，吃饭太快则对健康有害，首先食物得不到充分咀嚼，容易伤害食管黏膜和胃;其次是“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前，让人不知不觉地摄入过多的热量，从而导致发胖。
虽然吃饭的时候应该细嚼慢咽，这样最有利于健康。但是吃饭时细嚼慢咽并不等于越慢越好，因为消化食物的消化酶有分泌高峰，一般在十几分钟内。此时是消化食物的最佳时间，有利于营养的吸收。另外，如果吃的是油脂性较高的食物，吃饭时间一长，受到脂肪刺激，胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物。吃饭时间过长，胆汁会分期分批地进入肠内，但胆汁数量是有限的，可能不会充分消化脂肪，造成脂肪堆积，导致肥胖。
总之，吃饭太快或太慢对健康都是不利的，都可能导致肥胖。最健康的吃饭时间最好控制在20-30分钟以内。
此外，在吃饭时，应该认真一点、专心一点，好好享受进餐的美好时光。现代人，尤其是上班族，通常都对着电脑吃午餐。但研究发现，与专心吃饭的人相比，吃饭时分心的人会吃得更多。研究指出，缺乏满足感及饱腹感，会让吃饭不专心的人在饭后“积极”寻觅零食，可能会比专心吃饭的人多吃将近一倍的零食，这一现象导致的结果就是发生肥胖
【相关文章推荐】吃饭一种方式竟然把胃毁了 蹲着吃饭好吗 蹲着吃饭容易得胃病
一说起胃病，大家可能会觉得，这就是饮食不当，但其实这只是一方面，胃病还是还和我们自己的吃饭习惯有关。比如接下来的这点，就是导致胃病的一大原因。蹲着吃饭不仅不雅观，而且对身体不好。
1、吃得过快：狼吞虎咽，围固吞枣，食物咀嚼不充分，消化液分泌不足，食物难以充分消化，久而久之，易致胃病。
2、吃得过饱：暴饮暴食，不仅使胃的消化能力难以承受，造成消化不良，有时还可导致急性胃扩张、胃穿孔等严重疾患。
3、边读(玩)边吃：有些人喜欢一边看报，一边吃饮，或边玩边吃。这样，由于阅读或玩时大量血液供脑，供胃肠消化吸收的血液相对减少，影响消化吸收，长期下去，易致慢性胃病。