美味的食物总是受到大家的欢迎，但想要做的有特色一些，那也只能是干锅了，总是能够玩出新的花样。推荐干锅莲藕鸡，爽脆的莲藕配上香辣的鸡肉，美美的吃一顿，心情绝对美丽。
主料：
莲藕300克、三黄鸡700(半只)
辅料：
植物油100克、盐2克、蒜蓉辣椒酱15克、姜5克、白醋5克、老抽10克、白糖2克、辣皮子5个、青尖椒4个、花椒粒10个、孜然粉3克(可选)、大蒜1瓣
做法：
1-2、鸡腿洗净，剁成小块，鸡块凉水下锅，加料酒和少许盐煮开去除血水和腥味，捞出后沥干水分
3、 藕洗净去皮切厚片，浸泡在加了白醋的清水里，辣皮子用凉水泡泡洗净切段，姜切片、青辣椒洗净切丁，大蒜去皮切末
4、热锅凉油，油热7成加花椒粒、辣皮子、姜翻炒出香味，下鸡块翻炒出水分出香味，转中火煸炒鸡块，将鸡块慢慢炒到皮变金黄色
5、加老抽翻炒均匀，加蒜蓉辣椒酱翻炒均匀上色，加水大火烧开，转中火焖炒鸡块熟透，汤汁变少
6-8、加莲藕片、盐翻炒2分钟，加青辣椒、白糖翻炒均匀，撒上蒜末、孜然粉拌均匀，用酒精炉或者电热锅煮着吃即可
小贴士：
1、焖炒的鸡块时，要多翻炒几次 ，要把汤汁炒的很少了
2、这样才可以加莲藕片翻炒，干锅不要太多汤汁的
相关文章推荐： 莲藕的功效与作用 常见这堪称秋季滋补第一菜 莲藕的功效与作用 常见这堪称秋季滋补第一菜
常言道：荷莲一身宝，秋藕最补人，立秋之后，新鲜的莲藕会陆陆续续的进入人们的餐桌，鲜嫩可口的藕通常都会被一抢而空。近日，《印度时报》近日载文，刊出营养专家桑杰纳·古普塔总结出秋后吃莲藕的七大保健功效，一起来看看吧。
1.降糖降脂益肠道。
藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助
2.抗衰防癌补维C。
藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。
3.止痛减压护心脏。
藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。
4.补血益神助消化。
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。
5.稳定心率降血压。
藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。
6.补充维K防出血。
藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。
7.祛痰镇咳防哮喘。
鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
结语：莲藕，是人们常吃的一种蔬菜，而它在秋季食用，效果更好哦。
【相关文章推荐】 莲藕的功效与作用 莲藕配一物养脾补虚 莲藕的功效与作用 莲藕配一物养脾补虚
#p#分页标题#e#鲜脆可口的莲藕是很多人最爱的美食，凉拌、糖醋、麻辣、糟卤味道都很美，好吃到根本都停不下来，不过莲藕本身就有很好的营养价值，多吃对身体也好，和其他的食物搭配在一起食用，效果更好，常吃让我们的身体更健康哦。
莲藕的营养价值
1、强健胃粘膜。
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2、预防贫血。
预防贫血，协助肝脏的运动。