最近一段时间胃口似乎不是很好，一心想着吃点口味重的食物唤醒自己沉睡已久的食欲。家人提议自己动手制作这款香辣烤鸡爪，做法超级简单哦~表面香酥可口，香辣的口感让人馋得不要不要的。
香辣烤鸡爪
食材：
鸡爪500克 八角2个 桂皮少许 姜3片 老卤汤1份 辣椒粉少许 孜然粉少许 白芝麻少许 盐1茶匙 糖1汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙
做法：
1.鸡爪子处理干净。
2.放入小锅，加入盐，糖，生抽，老抽，料酒等等调味料。
3.加入适量清水，并下入八角，桂皮，姜片(注:锅里还加入了之前卤其他食材保留下来的老卤汤，所以香料无需放太多，但如果没有老卤的话，就需要把其他香料适量添加哦)
4.卤好后的鸡爪子夹入烤盘中。
5.洒上孜然粉。
6.按自己喜好添加辣椒粉。
7.洒上白芝麻。
8.入烤箱，180度，15分钟，中层，上下火，烤好取出后，可再适度地拌一下，使香料更均匀好吃。
小贴士：
1.老卤即之前用香料与调味料卤过其他食材，剩余下来的卤汤，把它用密封性好的保鲜盒装好，放入冰箱冷冻室中，下回再要卤东西的时候，取出解冻就可以继续用，如此反复地保留与使用，即为老卤。
2.入烤箱时，无需过份烘烤，只要表面的水份收干，即可，烤过了，反而不好吃哦。
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鸡肉，相信是很多人经常吃的一种肉类，烹饪起来也很方便，特别容易熟，稍微一烧就好了。对于爱吃鸡肉的你来说，是觉得好吃才吃，还是觉得有营养才食用的呢?下面，菜谱网小编告诉你，鸡身上一部位吃了竟能抗癌。
1.鸡内金是调治积食的特效药
鸡是杂食动物，它吃谷物、草籽，也吃虫子。而鸡是没有牙齿的，吃什么都是囫囵吞枣，全靠胃来消化，可见鸡的消化功能很强大。所以，吃鸡的补益作用主要就是补脾胃。光是鸡肉，补脾胃的效果就不错。鸡肫是鸡的胃，它补脾胃的效果更是好上加好。
而鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层，是负责消化食物的前锋，它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。
鸡有两个胃：一个是前胃，一个是砂囊。砂囊就是鸡肫。鸡没有牙齿，所以要吃石头和砂子，吃下去存放在鸡肫里面，所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊，通过鸡内金和砂石的摩擦，就把整个儿的食物给磨得很细了。鸡内金能消化硬的食物，所以它调治积食有特效。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。
2.鸡内金可调理一切胆的问题
鸡内金还有更大的用处，就是化结石。鸡内金连石头都能磨，所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金非常好。中医治疗胆结石症，更少不了鸡内金这味药。鸡内金能化胆结石，对调理胆囊炎也有帮助。只要是胆有问题，都能用到鸡内金。
有个成语叫做“肝胆相照”，为什么偏偏把肝和胆放在一起说呢?大家去看一下人体结构图就知道，肝和胆是连在一起的。而且，肝和胆的地位实际上是不平等的，肝那么大，胆那么小，是肝的附属品。
胆不仅依附于肝，胆汁也是肝脏分泌的，胆只负责储存胆汁，所以说，胆有问题的人，肝必然也有问题。有一些朋友得了胆囊炎、胆石症，实际上都跟肝的问题有关系。如果只想着治胆，那不能解决根本问题。解决胆的问题，要注意调理肝，同时一定要养脾，因为肝有问题就会影响到脾的功能。
#p#分页标题#e#只有养好了肝和脾，才有条件解决胆的问题。鸡内金就是通过调肝健脾来改善胆的功能的。它既能去肝经的湿热，又能消脾胃的淤积，健脾补脾，所以对预防和调理胆的问题很有帮助。
比如患有胆囊炎的人肝胆有湿热，可以常吃鸡内金来帮助祛除湿热。我建议胆有问题的人除了治疗之外，在平时可以经常吃鸡内金来帮助调理。胆囊炎、胆石症等疾病往往有家族遗传的倾向。如果家里的长辈有胆的毛病，年轻一代就应该经常吃鸡内金来预防。
说到胆结石，我想提醒大家，早上再忙也要吃早饭，否则容易得胆结石。因为夜里人不需要消化，我们的胆汁就存在胆囊里。经过一晚上存储，就等着早上使用呢。可要是你不吃饭，胆汁就用不到，这样胆汁在胆里储存时间长了，就浓缩了，到最后就结晶成结石。
3.春天吃鸡内金养肝脾
其实，一般的人平时也可以经常吃一点儿鸡内金，有很好的保健作用，可以健脾、养胃、调肝，还能预防结石。鸡内金特别擅长软化坚硬的东西，不仅是积食和结石，它对于人体内的一切硬块都有软化的作用，比如乳腺增生的硬块、肿瘤和肝硬化等。常吃鸡内金，对于预防这些疾病就有帮助。
怎么吃呢?
药店买来的鸡内金是碾成小块的。如果是自己家晾晒的，把它用擀面杖捣碎就成了。鸡内金没法碾得很碎，它很硬，不能直接生吃，要跟着饭菜一起煮过再吃。你可以在做饭的时候，放一点儿碾碎的鸡内金一起煮。比如说，吃早餐的时候，把鸡内金放在粥里一起熬。
现在有豆浆机了，更方便，在用豆浆机做五谷杂粮粥的时候，顺便抓一小把鸡内金放在里面就行了。要注意，鸡内金不会溶解在水里，它会沉底。所以，喝汤或者粥的时候，一定要从底下捞，这样才能吃到鸡内金。
如果没有条件在家做饭吃饭的人，可以用家用的中药粉碎机把鸡内金打成更细的粉末，装在小瓶里，每天吃饭时取出来吃小半勺。鸡内金对肝脾有保健作用，如果你平时想不起来吃，那么春天一定要吃一些，因为春天是调养肝脾的最佳季节。