母鸡滋补，可补养阴血，香菇不仅味道鲜美，还可以增强人体的免疫功能，香菇母鸡一起熬汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率。再下一把蛋清挂面就可以成就一碗香喷喷的美味了。
香菇炖鸡面
原料：鸡肉、清鸡汤、山珍蘑、香菇、盐、蛋清挂面、香菜。
做法：
1、先清炖鸡汤。将香菇泡发后，洗净，备用。然后，将煮好的清鸡汤舀出，将香菇放进清鸡汤内，煮开，自然放凉放置一夜。
2、第二天，将香菇鸡汤小火烧开，放姜片一起放入锅内，小火慢煮，香味浓郁后，放入适量的盐。
3、煮面。面好后将鸡肉撕好和香菜放在面上，浇入香菇鸡汤，即可。
温馨小贴士：香菇也可以用其他的菇类代替。
【猜你喜欢】 鸡汤和鸡肉哪个更有营养