闲暇时光自己动手做了份紫菜包饭，将米饭、水果、蔬菜放在一起制作的紫菜包饭，口味清淡，再用牛油果肉制作成沙拉酱拌入包饭中味道极其香醇，超级赞。
牛油果紫菜包饭
原料：
寿司海苔1张、米饭半小碗、寿司醋1大勺、寿司专用甜味萝卜、彩椒适量、黄瓜适量、西生菜数量、
牛油果沙拉酱：
牛油果1个、橄榄油2大勺、盐1小勺、
做法：
1. 彩椒、黄瓜、西生菜洗净切丝。
2. 将牛油果肉挖出放入容器中，加入橄榄油，加入盐拌匀， 再用搅拌器搅打成细腻的果泥。
3. 将蔬菜丝放入容器中，加入牛油果沙拉酱。
4. 拌匀备用。
5. 温热的米饭倒入寿司醋。
6. 用勺子搅拌均匀。
7. 寿司海苔铺在寿司帘上。
8. 均匀的铺上米饭，压平，在一端码上调味萝卜和拌好的牛油果酱拌好的蔬菜。
9. 由下至上卷起寿司帘，边卷边捏实。
10.打开寿司帘，取出卷好的紫菜包饭。
11.刀刃处蘸凉水，紫菜包饭切成段即可。
贴心提示：
1、寿司海苔要选择颜色为墨绿的，这样的海苔是质量最佳的。
2、牛油果先从中间转圈切一刀，用手一拧就能很轻松的打开，然后去核取果肉即可。
3、尽量选择颜色较深熟透的牛油果，这样的果肉会比较软烂，特别适合做酱。
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牛油果怎么吃 简单四步轻松切开牛油果
牛油果是一种营养价值很高的水果，越来越多的人都爱吃牛油果。可是你知道牛油果怎么吃吗?你知道如何打开牛油果吗?
为什么牛油果是健康的食物？
牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。此外，牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。如果你是白领一族，其富含的维生素A、E和B2对眼睛很有益。
如何完美切开一个牛油果？
第一步：将牛油果沿着果核一切为二，用到轻轻撬动，先取下一半的果肉。随即，然后如图用到斜着切果核，待刀微微进入后即可。
第二步：轻轻往上翘果核，慢慢将其与果肉分离，然后用木勺将其从刀上铲下来。千万别用手取果核，我们的目的是吃牛油果，不是去急诊室缝针。
第三步：把取下的果肉切成菱形块，但要注意的是千万不要切断，切到外皮处即可，不要完全切开。
第四步：用勺子沿着外皮轻轻挖出，一块一块的牛油果就会以高颜值出现在你面前了!