黑糖话梅是很多人爱吃的糖果，甜中带酸，当中的话梅可以吃很久。黑糖是甘蔗榨汁后直接熬煮，保留了最原始的甘蔗天然风味，除了含大量的铁质，还非常暖胃和补气血。随身带上几颗，又解馋又营养。
黑糖话梅
材料：话梅一包 (尽量选话梅小颗点的，太大模具不太好放、白砂糖 150g、水贻 45g、清水 40g、黑糖蜜 10g
做法：
1、把白砂糖、水贻、清水逐个倒入小不粘锅里，用耐高温硅胶刮刀拌匀后，中小火烧开后转最小火熬煮糖浆。
2、糖浆要熬煮到152度，可用温度计测量温度，如果没有温度计，到最后熬到浓稠时也可以勺几滴的糖浆到一碗冷水里测试，如果糖浆滴入水里能迅速凝固变硬，就证明可以倒出模具了，反之滴入水里还是软的，就证明糖浆还没熬到位，要继续熬制。
3、糖浆到152度时，基本上都可以了，然后冷却一会再倒入模具里，太早倒入发现气泡很多，不够晶莹剔透。
4、这里我是制作五个黑糖，五个白糖的话梅糖，所以先倒入5个入模具里，每个模具里放一个话梅在中间，剩余的糖浆继续加入10g黑糖蜜，再重新放在煤气炉上熬制几分钟，同样的检测温度的方法。
5、熬好的黑糖糖浆逐个倒入剩余的5个红唇模具里，把话梅放在中间。
6、冷却变硬后取出，糖浆熬到位，是很快变硬的。
温馨小贴士：如果想全部都制成黑糖话梅糖，材料中的黑糖蜜要增加到15g。
【精彩推荐】吃薄荷糖竟会加重口臭 这些意想不到的口臭食物！ 吃薄荷糖竟会加重口臭 这些意想不到的口臭食物！
一张嘴说话一股难闻的臭味就扑面而来，别人唯恐避之不及，口臭不仅让人尴尬还大大降低了与人交流的自信心。很多有口气问题的人都通过嚼薄荷糖来清新口气，其实，吃薄荷糖会加重口臭!除此之外，还有几种你意想不到的致口臭食物!
口臭与饮食关系密切，美国芝加哥口腔科专家杰西卡·埃默里博士总结出了“你想不到的口臭食物”：
1、薄荷糖。埃默里博士表示，很多薄荷糖宣称可清新口气消除口臭，其实弊多利少。一旦薄荷醇从口中消失，口中怪味会迅速反弹并加重。大多数薄荷糖含有蔗糖即“细菌的美食”，细菌在分解糖的过程中会释放硫化物，因而会加重口臭。
2、干果。干果不仅含有大量促进细菌滋生的糖，而且含有大量的不溶性膳食纤维，更容易导致口腔及牙缝间糖的聚集。吃完干果，一定要及时清理牙缝。
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3、肉。埃默里博士表示，吃肉过多，会导致蛋白质摄入量超过身体需求，身体就会将其分解为碳水化物用作能量。分解过程中会产生氨(尿味)，它们会通过口腔排出体外。
4、酒。酒精是一种利尿剂，饮酒过多容易导致嘴巴、大脑和身体缺水，同时也会阻碍唾液正常分泌。而唾液中有很多可以分解并冲走“有味细菌”的物质，所以，一旦过量饮酒，必然会加重口臭。建议在饮酒过程中尽量喝点白开水。
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怎么知道自己有没有口臭?
1、用舌尖轻轻舔一下自己的手背，手背上要沾上你的唾液，然后自己把鼻子靠近手背闻一下，如果有臭味，你就知道了。
2、把食指放在靠近喉咙的舌根部位保持5秒钟，之后拿出来闻闻什么味道，如果臭，你就知道了。
3、将左右两掌合拢并做成封闭的碗状，包住嘴部及鼻部，然后向聚拢的双掌中呼一口气，就可闻到自己口中的味道了。
#p#分页标题#e#4、取一条干净的细纱布或一根棉签放在嘴里，用力在舌尖和牙床上翻滚搅动，然后取出闻一闻。一般情况下，如果有口臭的话，应该能够闻出来。
5：如果你鼻子存在问题，正常的气味闻不到，那上面的方法对你就失灵了，你可以用上面的第三种或者第四种方法，然后找自己最亲近的人帮你闻一下，让亲人告诉你。这种事最好找最亲近的人，找别人不太礼貌，还让人恶心。
火气旺、肠道等问题都会导致我们满口臭气。这不仅仅降低了我们与人交流的自信心，还会吓跑心爱的人。快来看看口臭的具体诱因和解决方法吧!>>>口气不好吓跑TA 12个小妙招摆脱口臭