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小菇烧凤翼

时间:2018-01-21 10:07浏览次数:


鸡翅滑嫩入味,颜色红润诱人。

用料

鸡翅 500g蟹味磨 200g老姜 1块大葱 3段桂皮 2根大料 2个朝天椒 3个酱油 2汤匙(30ml)大蒜 3瓣绍酒 1汤匙(15ml)盐 1茶匙(5g)油 2汤匙(30ml)

做法

  • 蟹味磨切去根部洗净。鸡翅洗净,沥干水分。
  • 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将桂皮、大料、大蒜瓣、朝天椒、老姜、大葱段放入爆香,随后放入鸡翅用小火慢慢煎制上色。
  • 锅中调入绍酒、酱油和盐翻炒片刻,随后倒入蟹味蘑和适量清水,大火烧沸后转小火慢慢烧煮30分钟即可。
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