主料：猪肚
辅料：娃娃菜、奶汤
调料：盐、料酒、胡椒粉、醋、鸡油
烹制方法：
1、将猪肚用盐、醋搓洗片刻，锅中加水，先将娃娃菜焯熟取出，调入料酒后放入猪肚焯烫片刻捞出，晾凉后切成片备用；
2、坐锅点火倒油，爆香葱姜后加入肚片，翻炒中烹入料酒，冲适量开水，稍煮后捞出控水；
3、将猪肚重新放入清水中，撒少许花椒小火煮透，另起锅倒入奶汤，加少许鸡油，调入盐、白糖，将煮好的猪肚和娃娃菜放入奶汤中煮沸即可。
特点：汤鲜味浓，营养丰富。
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主料：猪肚
辅料：娃娃菜、奶汤
调料：盐、料酒、胡椒粉、醋、鸡油
烹制方法：
1、将猪肚用盐、醋搓洗片刻，锅中加水，先将娃娃菜焯熟取出，调入料酒后放入猪肚焯烫片刻捞出，晾凉后切成片备用；
2、坐锅点火倒油，爆香葱姜后加入肚片，翻炒中烹入料酒，冲适量开水，稍煮后捞出控水；
3、将猪肚重新放入清水中，撒少许花椒小火煮透，另起锅倒入奶汤，加少许鸡油，调入盐、白糖，将煮好的猪肚和娃娃菜放入奶汤中煮沸即可。
特点：汤鲜味浓，营养丰富。
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