西红柿是我们日常生活中很常见的蔬菜，都说西红柿具有很多的功效，食用它很有好处。尤其是抗癌防衰这方面。但是，不是人人都能吃西红柿的，而且西红柿一种吃法竟会使人中毒丧命。快随菜谱网小编一起去了解下具体的情况吧!
发芽西红柿：
西红柿内部种子发芽，是果实成熟的一种表现。在这个过程中，西红柿内部的大量营养物质都会被消耗掉，营养价值和口感也都会下降，所以建议不食用。如果食用的话，需要将发芽的籽去掉。
青西红柿不能吃
青色番茄没有成熟，含有毒性物质龙葵素，食用时口腔有苦涩感，食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。
因此，青色番茄不宜做菜食用，若生食危险性更大。
越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。
放两三天延续一下成熟期，等它自然变软，因为这时不利于健康的催红素也已得到释放。
服用抗凝血药物时不能吃
维生素K主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。
而西红柿则刚好含有较丰富的维生素K，因此服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用。
不要空腹食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞；
引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
吃成熟的西红柿
尚未成熟的青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，进食以后轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。
所以生的西红柿最好就不要吃了。
不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。
因此，烹调时应避免长时间高温加热。
西红柿+螃蟹：
产生砒霜会中毒
西红柿+冰棒：
一起吃会中毒
西红柿+河蟹：
一起吃会引起腹泻