还记得前些年震惊全国的工业明胶事件吗？随着事件的发酵，本想着有关部门介入后，皮革废料明胶应该灭一灭威风，没想到最近明胶虾事件又出现了，之前的工业明胶后续报道也少有听到。菜谱网小编带你继续了解。
2013年3月15日，央视的《每周质量报告》曝光了雅客、金冠、蜡笔小新等知名食品企业使用垃圾皮料加工的明胶制作糖果。
食用明胶是国家允许使用的食品添加剂，应用于食品工业作赋形剂、增稠剂、用于啤酒作澄清剂，是食品工业广泛应用的添加剂。
比如冰激凌、酸奶、干酪、软糖、奶糖、火腿肠、酱牛肉等。
据报道，全世界的明胶有60%以上用于食品糖果工业。在糖果生产中，明胶用于生产奶糖、蛋白糖、棉花糖，果汁软糖、晶花软糖，橡皮糖等软糖。
比如你在街头吃的一碗酸辣粉，你吃起来会觉得有点像橡皮筋，这里面可能就添加了劣质明胶。有人说吃三碗“橡皮筋”米粉，就等于吃了一个塑料袋。
明胶的品质主要取决于原料。通常来说，合格的明胶是从动物鲜皮、骨料内提胶，但为了降低成本，获得更多利润，很多厂家用皮革厂经过鞣铬加工后的蓝矾皮的皮革屑、边角料、烂皮革等作为原料生产明胶。
根据我国《食品安全法》的规定，制革厂经有毒有害工业原料处理过的所有工业垃圾，都不应该再用来生产食用明胶。
经过14年央视315晚会曝光后，虽然大家都知道了制造业中存在的“垃圾明胶”黑幕，但曝光过后，并没有进一步的下文。
现在生产制造明胶的企业是否有了改进?食用明胶的应用是否规范了?毕竟这是关系到亿万国民的健康安全。但是很遗憾，除了看到频频爆出的明胶负面新闻，没有一点“正能量”。
给孩子吃的东西，再小也要慎重!没看这个视频之前我也是很喜欢给孩子吃这些的，看完之后真是从心底里发毛……
小结：旧事重提，只是希望再次唤醒大家对事件的持续关注，舆论共同监督，另外如果不能避免“明胶”的危害，那么还是先从自身做起，少接触少食用含明胶的东西，起码将伤害减小一点。
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明胶是什么 方便面里明胶到底是什么
如今，工作、学习累了困了来桶泡面填填肚子是常有的事情。在多数人看来，方便面是一种极不健康的食物，各种各样的添加剂严重的影响人们的健康，方便面明胶便是其中之一。明胶是什么?方便面里明胶到底是什么?和菜谱网小编一起看看吧。
明胶其实分为食用明胶和工业明胶!方便面明胶就是属于无毒无害的食用明胶一类。加入方便面明胶的方便面并不是什么可怕的东西，大家也无需对方便面明胶过分恐慌!
从概念上来说，明胶是一种用由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的肽分子聚合物质，是胶原蛋白质的水解产物，含有大量的氨基酸，有较高的营养价值。