一块豆腐引发的卤水冰毒案！美味卤水制作秘籍大公开 3月6日，莫斯科谢列梅捷沃机场海关在对从北京飞抵莫斯科的航班乘客进行检查时截获230千克甲基苯丙胺(冰毒)，涉嫌走私毒品的34名中国公民被扣留。经过一日一夜后，中国驻俄罗斯大使馆发布消息，被扣留的34名中国公民已全部释放，而所谓的“冰毒”竟然是做豆腐用的卤水!
案件还原：被扣中国公民是黑龙江省某公司员工，携带了200公斤左右用于制作豆腐的卤水(含氯化镁、氯化钠)，本意是为了送给在俄的中国同事，这些分量足以制作一年的豆腐了。
咦，难道卤水片和冰毒真的这么相似吗?欲知详情，下页精彩继续
卤水（左图）
卤水实际上指两种物质，一种是中国粤菜及闽菜常用的调味料，是以多种香料煮成的酱油。另一种指盐卤，又称卤碱，其主要成份为氯化镁、氯化钠和一些金屑离子，是制作食盐过程中渗滤出来的液体。新闻中的卤水显然是后者。
冰毒（右图）
冰毒即甲基苯丙胺，又称甲基安非他明、去氧麻黄素，为纯白色晶体，晶莹剔透，外观似冰，俗称“冰毒”，吸、贩毒者也称之为“冰”。该药小剂量时有短暂的兴奋抗疲劳作用，故其丸剂又有"大力丸"之称。
吸食冰毒可产生强烈的依赖性，在人体内的作用快而强，一旦断药，会出现戒断症状。用药后精神兴奋、性欲亢进，对食物和睡眠的要求降低，常导致激动不安和暴力行为。(以上部分内容转载自 《北京医生网》)
因外观相似，而中国公民又无法说明卤水片的用途，这才引发了一场国际误会。说到卤水，它可是中国许多菜系及小吃中的重要调料。很多餐馆会将卤水重复使用。那怎样来制作美味卤水呢?快来偷师 卤料大王的不公开秘籍
卤菜好吃，但是，外面卖的担心不干净，不敢多吃。怎么办呢？那就自己动手吧！自己做的卤味，用料考究，味道巴实，即便味道没有外面摊子上的重，也能满足味蕾，而且吃得放心！>>>>（猜你喜欢）看看其他人的卤味双拼
先说一下卤水配料，经常走在街边看到卤料店宣传本店卤料采用几十种配料熬制而成，其实不然，卤水没必要那么多的香料，放多了味道都串在一起反而不好，就八角、香叶、桂皮、草果，如果您觉得不够，就再添个罗汉果也可以。>>>>（大家还在看）罗汉果的功效与作用及食用方法
再说一下主料：猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚、鸡蛋，只要自己喜欢吃什么就买什么。肉买回来后都先过水一边，再洗净。
准备大锅一口，锅底铺上竹垫，以免锅底的肉焦糊了。
将主料放入锅中（切记无论卤什么料都放上一条肥一点的五花肉），放上冰片糖、姜片，香料放入隔渣袋中。
另取一锅煲点高汤，比如：排骨高汤（没有高汤也可以用清水代替）。
#p#分页标题#e#放鸡精、食盐、料酒、耗油、生抽适量（切记一定要生抽，不要老抽，老抽卤出来的东西很容易变色），加入煲好的高汤直至汤没过卤料，卤料可以咸一些，淡了不好吃。大火烧开转文火。卤料因材料的不同时间是有区别的，这么多年掌握的规律：猪肚35-45分钟，牛肉40-50分钟，鸡爪30分钟，猪脚1小时，一样样根据时间取上来，卤完后--关火，再将这些卤料放入卤水中浸泡20分钟，让味道完全渗透进去，切记不要盖锅盖，否则就变成焖料，卤出的东西就会不好吃了。>>>>（主妇必看）料酒的作用有哪些
出锅！
猪肚的时间控制非常重要，超过时间猪肚不脆，就不好吃了。