大蒜一种吃法最抗癌 蒜头做调味巧入汤有神效！众所周知，常吃大蒜有益身体健康，大蒜的抗癌功效也是为人们所津津乐道，但是并没有多少人知道怎样吃大蒜才最抗癌，更没有多少人知道大蒜做调味巧入汤的神奇功效。那么，大蒜最抗癌的吃法是怎样的?大蒜怎么做汤会功效翻倍呢?
最抗癌的大蒜吃法
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，每天不能吃太多。天津营养学会理事长付金如解释，对于肠胃功能不好的人来说，尽量不要吃生蒜，如果吃，每天最好别超过1瓣;肠胃好的人，适宜量则是每天3瓣。
对于体质虚弱和胃肠衰弱的人，可以适当吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以有效减少大蒜素对肠胃的刺激。需要提醒的是，吃完大蒜不要马上喝茶，有可能引起胃疼或消化不良。
大蒜捣成泥吃最抗癌
吃蒜还要根据季节和体质而定。付金如指出，夏季湿气重，多吃蒜可以除湿邪，但秋冬季节干燥，容易上火，最好少吃。
不妨把蒜捣碎，跟醋配在一起，这样既不会食用过量，也能起到提味防病的效果。大蒜捣成泥，能达到最好的保健效果，可以让大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质充分结合，抗癌效果更好。
蒜头做调味巧入汤 通五脏化积食功效多
蒜头花生煲山斑鱼
功效：蒜头配花生煲山斑鱼，醇香可口，有益气健脾、理气开胃的功效，是春冷春湿时的家庭靓汤，还有驱寒祛湿的作用。
材料：蒜头2个，花生、眉豆各20克，陈皮1/3个，山斑鱼400克，瘦肉50克，生姜3片。
烹制：蒜头去衣;花生、眉豆、陈皮浸泡;山斑鱼宰洗净，沥干水，煎至微黄，溅入少许热水。一起下瓦煲，加清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可，为3~4人量。
蒜头花生汤
花生米150克，独蒜4个。花生米洗净，蒜头去衣洗净，一齐放入沙煲内，加清水适量，武火煮沸，再改用文火煲至花生米烂熟，下冰糖调味食用。
功效：有健脾、祛湿、退肿解毒之功。
