长寿，是很多人希望的，但并非人人都会长寿，除了长寿基因之外，日常饮食习惯也是相当重要的。在我国著名的长寿之乡—江苏省如皋，流传着这样一句话“糁儿粥，米打底，常喝活到九十几。”可见，这种食物常吃能够长寿。
在著名的长寿之乡江苏省如皋，流传着这样一句俗语“糁儿粥，米打底，常喝活到九十几。”
据如皋市长寿研究所调查，本地百岁老人中74%的人每天两顿稀粥，都以玉米粥为主。所谓的“糁儿粥”，说的就是玉米碴子粥。
玉米成熟后，上磨粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把玉米糁均匀的撒入锅内，边撒边搅匀。“米打底”，说的则是在玉米碴里掺杂白米来熬粥。
这样的玉米粥，究竟跟长寿有多大联系呢?
玉米是种富含多重营养的粗粮，对于现在以精米白面为主导的饮食习惯，它是种很好的调剂和补充。德国营养保健协会 曾对多种常见主食进行营养分析，发现玉米的营养价值和保健作用是最高的。研究发现，玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。同时，玉米还含 有核黄素、维生素等营养物质，能有效预防心脏病、癌症。
把玉米碴熬成粥，还有助人体补充水分。生理学研究表明，中老年人最容易发生体内慢性缺水。这不仅使尿量减少，还会使皮肤功能减退，汗腺分泌减少，影响体内代谢产物的排泄，造成有害物质在体内蓄积。
熬粥前，可提前把玉米碴用水泡一会儿，这样好熟，还省火。如果消化功能不好，也可以选择玉米面，只需在水沸腾后下锅即可。“米打底”，实际上是个粗细粮搭配的问题。除大米外，还可在粥里加点豆类，使营养更全面。
结语：想要长寿的人不妨每天喝点玉米粥，效果特别好哦。
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大热天马上来了，夏天可吃的蔬菜也越来越多。在琳琅满目的菜肴中，一种野菜独领风骚。据说夏天吃它，可以减肥、美容、排毒、养生。有些地区干脆叫它“长寿菜”。到底是什么菜如此神奇?快来瞧一瞧吧!
夏日吃苋菜的三大功效
1、苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。
2、苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
3、苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合老、幼、妇女、减肥者食用。
适用量：每餐80～100克。