正是一年吃西瓜的季节，吃了这么多年的西瓜，我们能说出的西瓜功效也就那几件。事实上，西瓜还有许多鲜为人知的养生妙用，一起来看看吧!
一、番茄红素含量要超过生番茄
一杯西瓜含有6毫克番茄红素，而一个新鲜生番茄仅含有4毫克番茄红素。番茄红素作为一种超级抗氧化剂，它能抵御人体细胞免受自由基的损害，增强免疫系统的功能。一些研究甚至表明，番茄红素有助于抵抗心脏病和多种癌症。美国营养学家的建议是：为了获得最多的抗氧化剂，最好食用室温状态下的西瓜。
二、西瓜汁能缓解肌肉酸痛
西班牙学者发表在《农业和食品化学期刊》上的研究成果发现，在锻炼前饮用454克西瓜汁的运动员较少出现酸痛感，在一天内的心率也较低。这是因为西瓜含有一种名为瓜氨酸的天然物质，它能提高动脉功能和降低血压。其对血管的放松作用相当于伟哥—万艾可。
三、它既是一种水果，也是一种蔬菜
与大多数水果一样，西瓜是一种靠种子繁殖的农产品。然而，从植物学的分类角度来看，西瓜与南瓜和葫芦同属于葫芦科。所以，瓜皮也是能食用的部位，没有任何理由丢弃它。
四、含有大量的水分
西瓜的补水功效非常强大，水分含量达到了91.5%。夏季容易发生脱水，会对人体健康造成严重危害。有研究显示，即使是轻度脱水也会存在头痛、注意力不集中、疲劳和情绪差等症状。从食疗的角度来看，西瓜是最好的补水食物。
五、黄瓤西瓜营养差不多
西瓜内瓤的颜色不仅局限于红色，市场上出售的品种还有黄色的西瓜，它的味道更甜。两种西瓜的外表完全相同，所具有的健康功效也大致相似。
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大暑补气去火 吃两瓜一豆补气又去火
大暑将至，如何应对这样的高温天，当属食疗最给力。专家为您推荐几款适宜应对大暑的食疗菜谱，不可错过哦!
大暑需补气去火
7月23日是大暑，俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”，高温和潮湿是大暑时节的主要气候特点。大暑期间饮食要特别注意（大暑需补气去火），这时可多吃些西瓜、苦瓜、绿豆等具有消暑清热、滋阴补水作用的时令食品。
北京中医药大学教授杜金行表示，大暑前后是一年中最热的时期，人们经常会出现头沉重、抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好等症状，因此大暑补气去火尤为重要。夏日饮食不宜过饱，通常只吃七八分饱即可，少吃辛辣、油炸食物，不宜食入大量冷饮，以免损伤脾胃功能，应注意全面、均衡地营养搭配。
国家高级烹饪师唐宇提醒，大暑前后的饮食应注意补气去火。炎炎夏日容易导致人火气上升，表现为情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。夏日去火的食物，上佳选择有冬瓜、苦瓜、西瓜皮、绿豆等性凉清暑的蔬果，可以补水、滋阴、解热毒。
推荐几款适宜在大暑前后食用的美食菜谱
大暑需补气去火
爆腌西瓜皮
原料：西瓜皮250克、食盐1/8茶匙、米醋1汤匙。
做法：
1.吃完的西瓜皮250克(西瓜皮最好带一点红果肉，吃起来甜丝丝的口感好)，用刀把西瓜皮外面硬硬的皮去掉，留下瓜瓤。
2.用刀把瓜瓤切成1厘米见方的小西瓜丁。
3.切好的西瓜丁放在碗中，撒入1/8茶匙食盐，放在一边腌3分钟(食盐不要太多，只需一点点用来给西瓜皮杀菌，让西瓜皮口感更清甜)。
4.腌好的西瓜丁里倒入1汤匙米醋，用筷子搅拌均匀即可。