在电视上看到味增酱这个名词，特体查了一下，原来它是从中国传到日本去的，以营养丰富味道独特而风靡日本，味增酱是用黄豆发酵后做成的一种调味品，我们普遍爱用它做美味的汤。今天我就要用猪肉加味增酱炖汤，看看味道如何的。
猪肉味增汤
材料：海带50克，豆腐一块，五花肉100克，胡萝卜一根，香菇4朵，芋艿2个，调味料：料酒、味增、豆瓣酱、酱油和味精。
做法：
1、准备的材料：海带50克，豆腐一块，五花肉100克，胡萝卜一根，香菇4朵，芋艿2个，调味料：料酒、味增、豆瓣酱、酱油和味精。
2、将海带放入锅中煮开，留汤备用。
3、胡萝卜去皮切成滚刀块，猪肉切片，香菇切丁，芋艿去皮后切丁备用。
4、锅中煮开水后，放入五花肉片，猪肉表面发白后，捞出沥干水分备用。
5、锅中热油放入肉片煸香，煸炒出一部分猪油后，
6、放入胡萝卜翻炒一会。
7、放入2勺3的料酒，转小火盖上盖子焖2、3分钟，
8、把准备好的海带汤倒入锅中，
9、放入香菇，待汤烧开后，撇去浮沫，
10、然后将一半的味增加少许的豆瓣酱，用清水化开后放入汤中。
11、放入芋艿块和豆腐，转小火煮10分钟。
12、最后将另一半的味增化开后调入，加入适量的酱油和味精，煮开即可出锅。
小贴士：
1、味增汤里除了加入味增调味之外，比较重要的是海带汤的准备，这能让汤汁更加的鲜美。
2、味增化开两次加入，第一次加入能让味增渗入到各材料中，第二次调入是为了能让汤吃起来更入味，香醇。
3、吃之前放一些葱花是最好的。
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猪肉是我们日常生活中最为常见的食物之一，爱吃猪肉的人有很多，其烹饪方法也有很多种。但是你知道吗，猪肉吃错竟是会使人患癌的。这到底是怎么一回事呢?快随菜谱网小编一起去了解一下吧!
猪肉的营养价值
1、补充蛋白质和脂肪酸：
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴：
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥：
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
那么，吃猪肉不得不知道的禁忌有哪些呢?
猪肉不能和6种食物同吃
1、猪肉与牛肉，性寒。
猪肉和牛肉不共食在《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。
这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。