面皮：面粉150克、热水50克、凉水30克
馅料：香葱、烟肉、红薯粉条、盐、芝麻油
做法：
1、面粉中加入开水，边加边搅拌。
2、再加入凉水，充分搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖布醒半小时以上。
3、香葱洗净，烟肉适量，红薯粉条泡软。
4、香葱和烟肉切丁，粉条切段。
5、醒好的面均匀地分成四等分，取一份搓圆按扁。
6、擀开成长方形，依次铺上烟肉、香茗和粉条。
7、加少量芝麻油和盐，把四边向里折起，包紧。平底锅热锅热油转小火，放入煎饼，加盖，煎至两面金黄即可。
小贴士：
1、这是一款半烫面煎饼，面要和软一点，我给出面粉的量供参考，主要是给出面粉和水的比例。
2、烟肉可以用火腿肠或者脆皮肠代替。
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