韭菜肉末炒蘑菇

原料有蘑菇、韭菜和猪肉糜.

     1. 韭菜去根,和蘑菇一同洗净.

     2. 韭菜切成小段,蘑菇切成薄片.

     3. 小葱洗净切末.

     4. 锅烧热,加少量的油.油热后炒香葱花,随后加入肉糜一起煸炒.

     5. 肉糜炒散变色后,烹入料酒继续翻炒.

     6. 炒出香味后,盛出待用.

     7. 再次往锅里加少量的油,油热后加入蘑菇片不停翻炒.

     8. 蘑菇熟后,加入炒好的肉末和韭菜段,快速拌炒均匀.

     9. 等到韭菜熟了就马上关火,加盐调味即可.

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