过年吃饺子是北方的习俗，今年我们来个创意版的饺子吧!饺子年年做，今年颜色特别多，据说彩色饺子更能增加孩子们的食欲哦!选用香菇为鼓财，芹菜为勤菜，白菜为百财，酸菜为算财，韭菜是久财，希望吃了这五财饺子，大家会财源滚滚哦!
五财饺子
原料
肉馅：猪肉馅400g，料酒50ml，生抽30ml，橄榄油30ml，盐1.5g，香油15ml，花椒粉1.2g，葱末30g，姜末15g，鲜虾4只;
配菜：白菜150g，芹菜100g，酸菜100g，韭菜50g，香菇3朵;
菜汁：胡萝卜半根，紫甘蓝叶4片，菠菜3-4小把，墨鱼汁2-3滴，面粉适量
准备：
1、肉馅内倒入全部调料拌匀腌制(除鲜虾外);
2、香菇切碎末丁;
3、白菜剁碎入盆撒盐腌出水分，攥干备用;
4、韭菜切成小碎末;
5、鲜虾去皮剁成虾泥;
6、芹菜去叶剁碎;
7、胡萝卜，紫甘蓝，菠菜分别洗净，切小块撕小段榨纯汁备用;