山药的营养价值丰富，但是很多人都担心，尤其是家里有孕妇的，我们都知道，不同的人群，饮食上的禁忌也是不同的，究竟，孕妇能不能食用山药呢?快随菜谱网小编一起了解一下吧!
山药想必在人们的日常生活中是再常见不过的了。正因为其具有的独特功效故广受大众青睐。
那么，孕妇可以吃山药吗?这想必也是一部分人顾虑的问题。如果你也对此类问题疑点重重，不妨听听专家怎么说。
专家明确指出，孕妇在孕期当然是可以吃山药的。
孕妇虽然需要补充营养，但是同时也要控制孕期的体重，不要让自己过于肥胖，因为肥胖会导致孕期一些列的不良疾病，影响孕妇和胎儿的健康。
同时对分娩也会造成一定的困难，那么在孕期吃山药就有一定的纤体的作用，而且山药中还含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸。
虽然山药会造成人体的饱腹感，但却不会缺少营养元素。同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
推荐几款孕妇在孕期的山药食谱
1、山药粥。
将新鲜的山药去皮切块，放在洗好的大米粥与其一起熬粥，水开之后调小火，熬制30分钟，待山药变软，大米变粘稠之后即可。粥好之后根据个人口味可以适当的加一些糖味道会更香甜。
2、山药炖羊肉。
准备的食材有山药，胡萝卜、土豆、羊肉块、葱姜等。将羊肉块用水焯一下备用，胡萝卜、土豆、山药洗干净去皮切块备用。
将锅中填入干净的水，将羊肉块、胡萝卜、土豆、山药块一起下锅，开大火烧开之后转成文火炖40分钟之后加入盐、味精、酱油即可出锅。
3、鸡汤山药。
山药去皮切块备用，鸡肉可以选择整只鸡或者鸡腿洗干净之后放在清水中加入山药、枸杞、葱姜等等开火炖，大约3-40分钟之后即可出锅。
山药还可以炖排骨、炒木耳，还可以做拔丝山药，也可以做山药饼等等，做法很多，营养价值也非常丰富。
小结：通过上述文章的介绍，我们知道孕妇是可以食用山药的，不过千万不要过量食用，什么东西过量食用了其实都是不太好的。
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