菜 名：百鸟归巢
主 料：鲜花虾3斤
配 料：白肉、马蹄、芹菜、蛋液、盐、味精、肉脯
做 法：鲜虾剥肉打成虾胶，加入白肉、马蹄、芹菜盐、味精、蛋液和匀挤成小鸟形状，用肉脯、虾尾、黑芝麻装饰，然后放入蒸笼5分钟取出摆上彩盘，淋上芡汁即成。
特 点：造形逼真、口感爽滑
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菜 名：百鸟归巢
主 料：鲜花虾3斤
配 料：白肉、马蹄、芹菜、蛋液、盐、味精、肉脯
做 法：鲜虾剥肉打成虾胶，加入白肉、马蹄、芹菜盐、味精、蛋液和匀挤成小鸟形状，用肉脯、虾尾、黑芝麻装饰，然后放入蒸笼5分钟取出摆上彩盘，淋上芡汁即成。
特 点：造形逼真、口感爽滑
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