菜 名:鲍参翅肚羹
主 料:鲍鱼、大乌参、鱼翅、鱼肚各适量。
配 料:盐、味精、米酒、油、生粉、上汤各适量。
做 法:1、鲍鱼、大乌参、鱼肚分别切成细丝,氽水。2、锅内放入上汤,煮沸,倒入鲍鱼丝、大乌参丝、鱼肚丝、鱼翅,加米酒、盐、味精,撇去浮末,勾芡,淋油即可。
特 点:鲜香味美。
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菜 名:鲍参翅肚羹
主 料:鲍鱼、大乌参、鱼翅、鱼肚各适量。
配 料:盐、味精、米酒、油、生粉、上汤各适量。
做 法:1、鲍鱼、大乌参、鱼肚分别切成细丝,氽水。2、锅内放入上汤,煮沸,倒入鲍鱼丝、大乌参丝、鱼肚丝、鱼翅,加米酒、盐、味精,撇去浮末,勾芡,淋油即可。
特 点:鲜香味美。
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