菜 名:碧绿韭菜包
主 料:韭菜、鲜虾仁、白肥肉丁
配 料:盐、味精、超级生粉、淀面粉、麻油
做 法:(1)韭菜切粒,拌入鲜虾仁,肥白肉丁,盐、味精,麻油入冻待用。(2)淀面粉冲开水成团后再加入超级生粉成粉皮团后,和成外皮。然后与未包成的馅包成韭菜包,上笼蒸4分钟便可。
特 点:皮透明馅碧绿,味鲜美,有韭菜香
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菜 名:碧绿韭菜包
主 料:韭菜、鲜虾仁、白肥肉丁
配 料:盐、味精、超级生粉、淀面粉、麻油
做 法:(1)韭菜切粒,拌入鲜虾仁,肥白肉丁,盐、味精,麻油入冻待用。(2)淀面粉冲开水成团后再加入超级生粉成粉皮团后,和成外皮。然后与未包成的馅包成韭菜包,上笼蒸4分钟便可。
特 点:皮透明馅碧绿,味鲜美,有韭菜香
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