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东北小炒皇的做法
时间:2016-09-24 08:01
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【原料】玉米饼、红肠、木耳、尖椒、红椒、洋葱、蒜薹、鸡蛋、蒜片、精盐、鸡汁、料酒、鲜汤、湿淀粉、色拉油各适量。
【制作】1.玉米饼、红肠、尖椒、红椒切象眼片,洋葱切三角块,蒜薹切段;锅中加油烧热,下玉米饼炸脆,再下红肠、蛋液、尖椒、红椒、蒜薹、洋葱、木耳后倒出沥油,精盐、鸡汁、料酒、鲜汤、湿淀粉兑成滋汁。
2.锅留底油,蒜片爆香,投入原料,淋入滋汁翻匀装盘即可。
【特点】香辣细嫩。
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