做法：
1、八爪鱼清洗干净，切成合适大小备用；
2、准备好砂姜末和葱段，蚝油；
3、八爪鱼用盐抓几下，入沸水烫约十秒钟即刻捞起备用；
4、锅内下少许油热后，把八爪鱼和砂姜末一同放入翻炒，放少许水，加盖两分钟，加葱段和蚝油翻炒均匀即可。
>> 去中国菜谱网首页
1、八爪鱼清洗干净，切成合适大小备用；
2、准备好砂姜末和葱段，蚝油；
3、八爪鱼用盐抓几下，入沸水烫约十秒钟即刻捞起备用；
4、锅内下少许油热后，把八爪鱼和砂姜末一同放入翻炒，放少许水，加盖两分钟，加葱段和蚝油翻炒均匀即可。
>> 去中国菜谱网首页