从小就非常喜欢吃饺子，因为可以品尝到不同食物搭配带给味蕾的冲击。黄灿灿的煎饺皮看着就让人觉得美味，里面搭配的馅料给这道美食健康加分。
冰花煎饺
原料：面粉、梅肉、芹菜
调料：料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、葱姜、蚝油、盐、调和油、芝麻油
做法：
1. 芹菜洗净后焯水;
2. 捞出来冷水浸泡一会儿，沥干水分切成比较长的段放进手动料理机
3. 扣上上盖，用手摇动将菜切碎
4. 切碎的菜用勺子舀进料盆
5. 再将大葱切成极端放进料理机，同时放一小块姜
6. 再将洗净的梅肉切成块放进去
7. 大葱、姜连同肉一起绞碎
8. 放入大碗中，加料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、蚝油、调和油拌匀成肉馅
9. 把之前绞碎的芹菜肉馅拌在一起，最后加点芝麻油拌匀，饺子馅就调好了
10. 饧好的面擀成饺子皮
11. 放上适量饺子馅
12. 包好饺子
13. 半碗清水中加入一小勺生粉或者淀粉调匀，比例大约为1：12
14. 平底锅倒少许油加热，把饺子一个个码在锅底，小火加热把饺子底部煎至微黄
15. 把调好的面粉水水沿着锅边倒入，至饺子的三分之一处
16. 盖锅盖中小火煎至底部金黄，水分收干，倒扣于盘中即可食用