吃韭菜，既补肾温阳，又益肝健胃，可谓是最健康的时蔬。韭菜馅的饺子，毫无疑问滴，是最经典的味儿了。哪里有饺子卖，哪里就有韭菜馅。
韭菜水饺
材料：面粉500克、韭菜500克、猪肉400克、姜1小块、鸡蛋1个、味精、盐、花椒末、色拉油
做法：
1、面粉加水，揉面光滑面团，醒半个小时;
2、韭菜晾干、切小段，猪肉剁细，姜切末，加上鸡蛋、味精、盐、花椒末、色拉油;
3、将馅顺着一个方向使劲搅拌，搅拌至馅抱团。最好辨别的方法就是在搅拌中，看到肉与肉之前，有很多细丝出现;
4、面团分小剂，擀成中间略厚，四周略薄的薄皮;
5、包上馅，成饺子;
6、水沸后，下饺子。
小贴士：
1、馅一定要顺着一个方向使劲多搅拌一会，抱团的馅才会坚实;
2、外面卖的饺子皮中间与四周是一样厚，自己擀皮，中间略厚，
3、我们家蘸饺子的调料也很受欢迎，调料有：主料是红油辣椒，再加点生抽、糖、蒜泥、味精。
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健康饮食 喝夜啤酒千万别吃烤韭菜
不同的食物具有不同的营养成分，人们总觉得把营养丰富的食物放在一起，做出来的美食会更营养，其实不是这样的，有些食物放到一起反而不如单个更有营养。
1、牛奶不与蔬菜果汁搭配 >>>> (大家都在看) 牛奶什么时候喝最好 经常喝这种牛奶最有营养
市面上很多果汁饮料中含有牛奶，这些饮品经常受到年轻人的热捧。他们认为，这类饮料既能补充足够的营养物质，还能吸收蔬菜瓜果中的膳食纤维。其实本君告诉大家，这是错误的认识。牛奶和蔬菜果汁搭配是不科学的。
因为牛奶的主要组成部分是蛋白质，而很多的水果蔬菜属于酸性，其会使得牛奶中的蛋白质凝结成块。这样的凝块进入身体之后，不仅不利于身体吸收其中的营养物质，还是阻碍身体吸收其他营养物质。
此外，水果蔬菜中大多含有食物分解酶，其会分解掉牛奶中的营养物质，使得牛奶变得毫无价值。可见，牛奶和蔬菜瓜果是一对不利于对方吸收的错误搭档。二者相搭，不仅会破坏原本的营养价值，还是阻碍身体健康运行。
2、喝夜啤酒千万别吃烤韭菜 >>>> (大家都在看) 如果你只知道韭菜可以“壮阳”那就太浪费了!
韭菜是饭桌上常见的菜肴之一，而酒也是饭桌上必不可少的饮品之一。然而，二者相遇将会擦出怎样的火花呢?可谓是火花四溅!
白酒本是刺激性较强的饮品，喝白酒可以使得血管扩张、血液循环速度加快;而韭菜有壮阳的作用，可想而知其也有活血的功效。二者相遇无疑是加重了血管的负担。
所以，韭菜不可与白酒共食。否则将会给身体带来不必要的伤害，毕竟大多数人是不需要强效刺激血管的。此外，白酒和韭菜还会使消化系统受到伤害，出现胃部出血、咳血等症状。很多人喜欢韭菜的鲜美，本君建议大家可以将韭菜与虾仁搭配，这绝对是一组黄金搭档。韭菜与虾搭档可以促进胃部吸收蛋白质、加快肠胃蠕动的速度，加快身体新陈代谢。