除了大家熟知的乌发功效之外，还具有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。初做馒头时，对馒头的要求只有：它能发起来，而不是死面疙瘩;后来，要求馒头：外皮光滑，而不是坑坑洼洼的;现在，希望馒头组织细腻又均匀。这款馒头不错滴，多吃黑芝麻，想法设法吃点黑芝麻。
黑芝麻馒头
材料：面粉 200克、水100克、熟芝麻粉20克(芝麻炒熟后打磨成粉末)、酵母粉1/2+1/4TSP
做法：
1、面粉加水、酵母粉，揉至光滑面团，加入芝麻粉;
2、揉均匀;
3、室温发酵1小时，手指沾粉往面团上按个窝，不回缩;
4、将发好酵的面团略排气，擀开成0.5厘米厚的面皮;
5、再折起来，略整形，使它圆润些;
6、用切切成小块;
7、蒸格上刷油，放上馒头坯;
8、盖上锅盖，再发酵15分钟，再隔水用大火蒸15分钟。关火，等1-2分钟，将盖揭一点，让盖斜着，使盖上的水蒸汽从侧面流到锅底;再过2分钟再完全揭开盖。
小贴士：
1、面团要多搓揉;
2、面团宜干不宜湿，否则馒头形状会较差;
3、面团发酵好后，需要把气排掉，尽可能地排完，以免馒头里面有大气泡;
4、把面团均匀地压成平面，再折起来。这样的馒头组织更均匀细腻。
5、蒸好后，不要立即揭盖，以免突然受冷，表层凹进去;
6、关火后，等1-2分，让盖略倾斜，让水蒸汽从侧面流走，而不是滴到馒头上。
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揭黑芝麻鲜为人知的功效和家常食疗吃法
揭黑芝麻鲜为人知的功效和家常食疗吃法！提起黑芝麻，大家最为熟知便是其乌发的功能，其实，黑芝麻还有许多不为人知的其他神效。有些人不喜欢黑芝麻略苦味道，但今天推荐的这几种黑芝麻家常吃法，不仅美味，食疗价值还高，值得你试一试噢!
除了养发乌发之外，黑芝麻还有哪些鲜为人知的神效?
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很多鲜为人知的神奇功效：
黑芝麻具有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。
黑芝麻还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
此外，黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。