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肉末烧菜花(1-3岁)
时间:2016-09-15 20:02
浏览次数:
原料:
瘦猪肉250克,菜花1公斤。植物油75克,酱油50克,精盐10克,料酒10克,葱、姜末少许。
制作方法:
①将猪肉剁碎成末;菜花择洗干净,切成小碎花瓣,用开水烫一下,去其味。
②将油放入锅内,热后先煸葱姜末,继而放入肉末炒散,加入酱油、料酒炒几下,再将菜花放入同炒,最后加入精盐炒透即成。
特 点: 咸香味美,营养丰富。
制作关键: 切菜花时要从头往下顺切。用开水烫一下能去掉菜花中的怪味。肉末下锅时油不要太热,以免肉炒不散。
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