材料：五花肉 500克
腐乳汁 40 克
姜 3 片
八 角 2 颗
冰 糖 5 块
做法：
1、五花肉切成2cm左右的块、开水焯烫二分钟捞出备用、
2、锅内放底油，放入二颗八角炸香、
3、放入焯好的肉加入姜片翻炒、
4、中火翻炒，炒至五花肉出油、
5、把锅内的油倒出.这样肉就不油腻了.
6、加入冰糖翻炒、
7、加入腐乳汁使肉都均匀的裹上腐乳汁.
8.炒至五花肉稍稍变色加入清水.(大概是腐汁的二倍的量)
9.小火烧上20分钟左右.汤汁浓稠时大火收汁即可.
因为腐乳很咸,此菜不用加盐.经过了焯水,去油.吃起来口感很好.
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