今天煮的日式风味面，就是在煮面之前先煮虾，用虾的鲜味提一下汤底，然后再用煮过虾的水煮面，煮好的面佐日式鲣鱼汁为汤底，再配上我从日本带回来的和风餐具，味道纯正着的日式风味面就做好了。
野生北极虾牡丹汁面
原料：北极虾若干，干面50g，鲣鱼汁20ml，姜片2片，清水适量。
做法：
1、准备好所需食材。
2、北极虾室温下自然解冻。
3、面可以用干面也可以用湿面，这个随意。
4、锅中加水，放上姜片，水开后放入北极虾焯水1分钟捞出沥干备用。
5、用煮过虾的水煮面条，煮熟后捞出。
6、把煮熟的面条放入清水中过滤沥干。按照鲣鱼汁：水为1：2的比例兑好汤汁，把面浸在汤汁中，放上北极虾即可食用。