面条喜欢怎么吃?清汤?浓汤?水煮?锅炒?冬天我喜欢浓郁的汤汁煮面，味增、香辣、冬阴功或者是咖喱，来者不拒。味增喜欢放鱼丸、香辣喜欢放肥牛、冬阴功和咖喱喜欢放北极虾。逛进口超市，看到连刀削面都有卖的，就好奇是怎么一个味道，没想到煮完以后，跟鲜刀削不分伯仲。而且比鲜刀削更薄，口感更软，更容易入味。刀削面是中华风味的面条，我把它与浓浓异域娘惹咖喱搭配，结合多元化的汤底味道，组合成一碗滋味无限的娘惹咖喱刀削面。
北极虾娘惹咖喱刀削面
原料：北极虾10个，菜心3棵，刀削面50g，椰浆50ml，马来娘惹咖喱20g。
做法：
1、菜心可以用油菜代替，只要是绿色蔬菜即可。
2、刀削面我用的是台湾出品的，味道不错，煮出来造型也好看。
3、锅烧热，少许油润一下锅，放入咖喱酱炒香，加入清水煮沸后放入椰浆煮开。
4、放入面条煮软。
5、待面条煮至快熟后，放入北极虾一起略煮片刻。
6、最后放入青菜入锅，关火，用余温烫熟青菜。