在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。并且其蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。接下来为大家介绍的这款金枪鱼面包，是不可多得的完美早餐，携带方便， 美味可口，功效还不一般哟。
金枪鱼小餐包
面团用料：高筋粉225g 低筋粉25g 牛奶125g 鸡蛋液42g 酵母2.5g 盐1g 白砂糖25g 无盐黄油25g
金枪鱼馅料：天然泉水浸泡金枪鱼罐头180g 蛋黄酱40g 洋葱60g 黑胡椒粉少许 盐少许
装饰：蛋液少许
做法：
1、按照先液体后面粉类的放置顺序，将面团用料放入面包机，盐跟糖各放一角，面粉上挖个凹槽，放入酵母。
2、选择面包机的和面程序，机器的预设和面时间是30分钟，和完30分钟，机器停止时，放入切成小块的无盐黄油，再选择一次和面程序，继续和15分钟后，长按开始、停止键停止和面。
3、发面盒中，抹上少许橄榄油，面团从面包机中取出放入盒中，盖上盖后，置于烤箱中，启动发酵功能，发酵50分钟左右，到两倍大。
4、面团发酵时，准备做金枪鱼馅料的材料。
5、洋葱切碎、金枪鱼一定要控净水分后，放入碗中，加入少许盐、黑胡椒粉、蛋黄酱。
6、馅料搅拌均匀后备用。
7、面团差不多两倍大时取出。不同季节时间会有所不同，注意观察。
8、分割成8个大小均匀的剂子。
9、擀成长条状，如图从一边卷起。
10、卷成长条卷。
11、两手在案板上将长条卷，搓成长枣核形状。
12、从一端切开，呈大V字形。
13、面团折成心形。
14、在铺好锡纸的烤盘上排整齐，放入烤箱中，启动发酵功能进行二发。
15、二发半个小时左右(也要根据不同季节调整)，将金枪鱼馅料铺在心形面团中间，并在周围刷上蛋液，放入已经预热到180度的烤箱中，烘烤20分钟，表面金黄后，移至网架上晾凉。
小贴士：如果有批萨草，放些批萨草是不批萨的味道更浓郁了呢。
俗话说，三月螺蛳四月蚌，河里的螺蛳吃着，海里的蛏子、蛤蜊也别拉下。当季吃个鲜，四月吃什么海鲜最好?》》》人间四月天 当季海鲜吃起来!