好看又营养的奶黄包，既可以做早点，又可以做下午茶点，美食与美味同在。把这香浓郁的水晶奶黄包衍生成了现在的花型。稍稍变化一下，让心情也如这花般绽放的水晶奶黄包吧，相信你肯定会食欲大增呢。
水晶奶黄包
外皮原料：澄粉100g 糯米粉50g 玉米油1勺 开水适量
奶黄馅料：炼奶30g 淡奶油35g 鸡蛋1枚 玉米淀粉10g 低筋粉58g 吉士粉10g 白砂糖75g 黄油50g 水82.5g
做法：
1、准备好食材。取一大碗，将白砂糖、玉米淀粉、吉士粉、淡奶油、炼奶称量好倒入碗中。
2、打入鸡蛋、加入水。用打蛋器搅打均匀。
3、筛入低筋面粉。
4、搅打均匀到没有颗粒。
5、蒸锅水烧开后，将搅打好的碗，放入蒸锅蒸上10-15分钟后取出用筷子搅拌。
6、稍凉后，加入黄油揉匀，馅料就做好了。
7、现在开始做水晶皮。将澄粉、糯米粉放入碗中，加入开水，一定要是开水，开水的量自己掌握，能和成光滑的面团即可。水要逐渐的加入，边加开水，边用筷子搅拌。
8、趁热和成面团，加入一勺玉米油，和成光滑的面团。
9、做成每个大小约15g左右的剂子，这只是个大约的量，其实这个的大小可以自己掌握不必非要拘泥于这个量。
10、擀成厚薄均匀的圆面皮。擀的时候可以在面板、擀面杖上摸上些油。可以做一个擀一个，其它的先盖起来，以防面皮干裂不好整形。
11、取一块馅料揉成圆形，每个的馅料大约10g左右。
12、用面皮将奶黄馅包住，做成如图的五角状。
13、要有耐心，将每个角外翻，慢慢整理成花瓣的形状。
14、做好后，放在蒸笼上。
15、水开后，蒸10分钟。奶香浓郁的如花般绽放的水晶奶黄包就做好了。
小贴士：就这样水晶奶黄包就做好了，颜值非常高呢，味道也很好。
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