面包可以做出很多漂亮的花结，我们称这样的面包为花式面包。如果能接受火腿肠的味道，可以试一下火腿花式面包，这款面包既有奶香又有浓浓的火腿香。在忙碌的早上，为家人准备上一杯热热的牛奶，一个火腿花式小面包，可是很不错的选择哟!
火腿花式面包
原料：高筋粉270g 低筋粉30g 牛奶150g 全蛋液50g 白砂糖30g 酵母3g 盐1g 无盐黄油30g 火腿片12片 蛋黄液10g
做法：
1、所有食材称量好，备齐。
2、将牛奶、蛋液放入面包机中，盐、糖各放一个角后，加入面粉、酵母，启动一个和面程序和30分钟。
3、机器停止后，放入黄油，再次启动一个和面程序和15分钟后，结束和面程序。
4、将和好的面团取出放入乐扣盒子中。
5、烤箱插上电源，连通wifi，用手机启动发酵程序，温度默认为45度，时间调整为50分钟，或者按烤箱屏上的功能键选择发酵档，调整时间，按开始键启动发酵程序。
6、面团发酵的时候，处理火腿片，用厨房用纸擦试掉表面的水分。用合适的器物去掉中间部分，形成如图所示的圆环状。
7、将发酵好的面团取出。均匀的分成三个面团，每个面团再平均分成5个小剂子。
8、将剂子擀成与火腿片大小相同的圆片，面片放最下面，上面错落着放上一个火腿片。
9、5片面片4片火腿片为一组。
10、从下往上卷起，卷实。
11、用刀从中间切断。可以用切面包用的锯齿刀切，断面会整齐。
12、全部切好后，将底部收紧。
13、放入6联模中。放入烤箱中，调到发酵档进行二次发酵约半个小时。
14、二次发酵后，取出刷上蛋黄液。
15、用手机或者手动都可以，选择上下烤功能，温度调整到180度，时间调整到25分钟，其中包括了10分钟的预热时间。预热10分钟后，放入面包180度烤15分钟。6联模我放在了最下层进行的烘烤。
小贴士：这款面包建议现烤现吃，放置久了，火腿会变硬。影响口感。
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