韭菜盒子是众所周知的北方面食，因为春天的韭菜特别鲜嫩，总想着做成美食食用。改成菠菜陷的菠菜盒子，味道也很不错哦，菠菜的味道要比韭菜好，以避免吃了韭菜在公共场合气味不好的尴尬。
材料：
烫面团或温水面团、肉馅50克、粉丝1小把、菠菜500克、鸡蛋2个、虾米1小把、酱油1小勺、料酒1小勺、花椒粉少许、盐适量、食用油适量、葱花1把、生姜1小块、香油少许
做法：
1、将肉馅放入小碗中，放入料酒酱油花椒粉和1小勺食用油拌匀;
2、将粉丝放入温水浸泡，稍微有些软了就可以了;
3、将菠菜洗干净放入沸水中烫几秒钟变色捞出放入凉水中;
4、将炒锅烧热放入2大勺食用油，微热倒入打散的蛋液，不停地搅动，蛋液变成细碎的蛋碎后盛出来晾凉;
5、将炒锅再放入1大勺食用油，马上放入拌好的肉馅煸炒，煸炒到变色散开后关火，晾凉;
6、将菠菜捞出挤干水分切成末，粉丝捞出也切成短短的粉丝碎，葱切葱花、姜切末;
7、将晾凉的鸡蛋碎、肉末和菠菜、粉丝、葱花姜末，还有洗干净挤去水分的虾米都放入一个小盆中;
8、将所有的原料都拌匀，然后尝一下味道(都是熟的吃了也没关系)，根据自己的喜好在适量的放入盐和少许香油拌匀，馅料就做好了;
9、做馅前先和好面团用潮湿的布盖上或用保鲜袋包好饧20分钟，然后取出搓成 长条，然后分成均匀的小段;
10、取一个用手掌压扁后擀成和饺子皮一样的圆皮，只不过要比饺子皮大一些;
11、取一张圆皮放到左手掌上，然后放入2大勺馅料到皮子的半边，留出一厘米的空白皮子即可;
12、将没放馅料的皮子折过来盖住馅料，四周捏合成半圆状的盒子，如果嫌麻烦，菠菜盒子的生坯就做好了;
13、喜欢漂亮一些，而且四周不容易裂开可以将盒子的边锁上花边;
14、从捏合的一边开始，将一捏和的盒子边用右手的拇指和食指将边折过去一点捏合，然后再将捏合处折过去捏合，就这样一个花边压着一个花边直到另一个边角处，将整个盒子都捏上了花边即可;
15、将平底锅放点油，转动锅柄，让整个锅都沾上油，将做好的菠菜盒子花边冲上摆到锅中;
16、中小火将两面都烙成金黄色即可，因为馅料基本都是熟的，所以不用烙很长时间，外面的面皮熟了就可以了。
小贴士：
注意烙饼的时间和温度，只要表皮熟了即可
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一颗鸡蛋好神奇！搭配它竟能治这么多病
鸡蛋的营养价值毋庸置疑，以前生活水平不高的时候，鸡蛋就是一味最平价的滋补品。不过你可能还不知道，鸡蛋“全身都是宝”，它不但好吃，还有很多你压根想不到的功效。一颗鸡蛋能治多少病?看完保证吓你一跳!
一颗鸡蛋能治多少病?
1、女性月经不调——益母草煮鸡蛋
引起月经不调的原因主要有两种：内分泌失调和身体组织器官发生病变。
如果是前者，建议大家可以用益母草和鸡蛋同煮食用。益母草不仅有缓解痛经的作用还有活血化瘀，调节月经周期的功能。同时，鸡蛋有滋阴、养血的作用。二者结合对女性月经不调有很好的疗效。小编建议大家可以将鸡蛋洗干净之后带壳一起煮，因为蛋壳中含有丰富的钙质，可以预防骨质疏松。
#p#分页标题#e#益母草煮鸡蛋做法是：取鸡蛋2个，益母草30克，元胡15克，放入砂锅中加入适量清水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮片刻，去药渣，吃蛋喝汤。经前1～2天开始服，每日1剂，连服5～7天。