北方人逢年过节都爱吃饺子，饺子寓意着喜庆团圆、吉祥如意。家里要是人口多，包顿饺子要比煎炒油炸来的轻松，也算是大热天主妇们偷懒的好方法吧。
翡翠白玉饺子
原料：饺子粉、菠菜、温水
做法：
1、菠菜榨汁与饺子粉揉成绿色面团，温水与饺子粉揉成白色面团;
2、白色面团揉成条状，绿色面团擀成片状，宽度能包上白色面团即可;
3、白色面团包入绿色面片里，开口处捏紧;
4、包好的面团揉圆;
5、切成均匀的小段;
6、按扁;
7、擀成圆形的饺子皮;
8、包入饺子馅;
9、双手挤出大肚饺子。
小贴士：
1.煮饺子锅里水应该宽一些，水开下锅。
2.煮饺子时锅里放点盐，盐可以让蛋白质凝固故饺子不沾、包好的不易烂、口感滑爽等特点。
3.煮饺子锅开盖锅盖是煮馅、揭开锅盖煮皮，所有根据饺子大小选择锅盖的盖与揭。
4.水开三次，饺子鼓起，就是熟的表现，即可出锅。
饺子好吃，包饺子学会这个技巧也不难。小编推荐：我学会了包饺子 包饺子注意一招美味又营养