材料：
牛肉.....500g
蕨菜.....量
豆芽.....量
大.....量
牛肉粉.....量 (似高部份是我自己添加的)
味料：
辣椒油.....2大匙 (不敢吃太辣...可不放)
辣椒粉.....2大匙
油.....2大匙
芝麻油.....1小匙
蒜泥.....1大匙
泥.....1/2小匙
黑胡椒粉.....少
熬煮牛肉用料：
洋.....1/4
蒜.....2瓣
.....2~3片
粒黑胡椒.....1/2小匙
大.....1小段
清水.....2000ml
※熬煮牛肉的用料，可以替成只放1/4根的白粒黑胡椒
冬天的白非常清甜，拿熬很棒喔
做法：
1.牛肉放入冷水中泡以去血水，然後 熬煮牛肉用料熬煮小
(熬煮的程，要把面上的浮末起)
2.牛肉熬煮好之後...再汁，牛肉撕成，用
3.蕨菜豆芽 分放入水中，起去水份；大切段，用
※韩国人料理肉类时,习惯将肉泡在水中一段时间,让肉中的血水溶於水中
手法就相於我中式的水....我人是比推崇中式的水
竟 把生肉泡在水中，一方面怕在室下滋生菌
另一方面 生肉用水泡之後...肉似乎也得那有性...
1.牛肉蕨菜豆芽大味料放入大盆中拌
2.中放少油 (辣椒油亦可)再先前拌好的配料放入炒出香味
3.最後 加入牛肉汁量的，煮分，即完成
※也可以煮好的牛肉，用小砂盛，再打一蛋去，煮到蛋分熟
加蛋的味道，也是很棒的喔
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