冬日的午后，来一个可口的糖雪球小饼吧！返璞归真的球状小饼，用的材料不多，只是常规的鸡蛋、黄油、细糖，简单四步，就是一盘嫩黄的小球饼。悠闲地吃着小点心，是不是很美好呢？
糖雪球饼干
材料：黄油 60克、细砂糖 30克、盐少许、蛋黄2个、低粉100克、杏仁粉50克、泡打粉1克、糖粉适量
做法：
1、黄油在室内充分软化后，加入细砂糖用手动打蛋器将其打发。
2、一次一个蛋黄加入，搅打后，再加入下一个。
3、倒入过筛的面粉和杏仁粉，翻拌成面团。
4、15克一个用手揉成小球状，表面撒一些糖粉，送入预热好的烤箱。
5、 烤箱预热170度，中层，约25分钟即可。
温馨小贴士：蛋黄一定要充分搅打均匀哦!
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饼干的营养真相
香甜酥脆的饼干一直很受女生喜欢，同时很多男生也会在匆忙的早上用饼干填填肚子。但市面上那么多饼干，你又知道不同的饼干有哪些营养价值吗?下面，小编给你揭秘常见10类饼干的营养真相。
No1：苏打饼干
纤维素很低，B族维生素消失殆尽
苏打饼干含糖、含油较少，又加入了酵母，具有发酵制品特有香味，往往被认为是饼干里最有营养的，也被很多人当作早餐。但事实并非如此，为让饼干达到起层效果会添加小苏打，小苏打会减少面粉中的B族维生素，甚至会使之消失殆尽。
No2：曲奇饼干
高糖、高油脂、低蛋白质
曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”，也就是蛋白质比较少的小麦粉，这种饼干还不如馒头的蛋白质高。
No3：威化饼干
热量高，结构密度低，吃多了不易察觉
与其他饼干不同的是，威化饼干是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料，比精白面粉营养稍高。但威化饼中的奶油脂肪含量十分高，平均每一块60卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。其实，三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。