看到这款饼干，有没有唤起你童年时的回忆呢?小巧精致的纽扣饼干，造型超可爱的。做一款这样的饼干，下次愚人节时一口把它吞掉，保证能忽悠到你的朋友哦!还等什么，一起来做吧!
纽扣饼干
材料：黄油60克、糖粉45克、鸡蛋18克、低筋面粉110克、盐1克
做法：
1、黄油软化后加入糖粉，用刮刀切拌均匀;
2、分两次加入蛋液，每次都要用手动打蛋器拌匀;
3、筛入低筋面粉和盐，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面团;
4、将面团放在案板上，用擀面杖擀成0.3里面的薄片;
5、用大号圆形裱花嘴在面皮上切割出圆形，放在铺了锡纸的烤盘上;
6、再用小号圆形裱花嘴在大圆形中间压出一圈印痕(不要压断);
7、然后用牙签在小圆形中间压出四个小洞;
8、将造型好的饼干放入烤箱中，烤箱开上下火，预热170度，大约烤10分钟左右。
温馨小贴士：
1、这是一款比较迷你的纽扣饼干，不过按照这样的做法，其实也可以做出非常大号的纽扣饼干，利用自己身边的工具，发挥一下自己的创造力吧;
2、盐是起到提味的作用，也可以省略;
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饼干的营养真相
香甜酥脆的饼干一直很受女生喜欢，同时很多男生也会在匆忙的早上用饼干填填肚子。但市面上那么多饼干，你又知道不同的饼干有哪些营养价值吗?下面，小编给你揭秘常见10类饼干的营养真相。
No1：苏打饼干
纤维素很低，B族维生素消失殆尽
苏打饼干含糖、含油较少，又加入了酵母，具有发酵制品特有香味，往往被认为是饼干里最有营养的，也被很多人当作早餐。但事实并非如此，为让饼干达到起层效果会添加小苏打，小苏打会减少面粉中的B族维生素，甚至会使之消失殆尽。
No2：曲奇饼干
高糖、高油脂、低蛋白质
曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”，也就是蛋白质比较少的小麦粉，这种饼干还不如馒头的蛋白质高。
No3：威化饼干
热量高，结构密度低，吃多了不易察觉
与其他饼干不同的是，威化饼干是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料，比精白面粉营养稍高。但威化饼中的奶油脂肪含量十分高，平均每一块60卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。其实，三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。