虽然觉得喝咖啡对身体不好，但是很爱吃咖啡做的糕点，这道咖啡豆饼干是巧克力和咖啡的组合，闻起来有股很浓郁的咖啡味，很喜欢这种味道。
材料：
黄油45克、糖粉30克、鸡蛋10克、可可粉10克、速溶咖啡1袋、低筋面粉100克
做法：
1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀;
2、加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均;
3、加入鸡蛋，继续搅拌均匀;
4、将低筋面粉、可可粉和咖啡粉混合筛入上面的糊中，用刮刀翻拌均匀;
5、取3克面团揉成椭圆的小球，依次全部摆入烤盘上;
6、用刮板在圆球中间按压出一条比较深的印痕;
7、烤箱预热170度，上下火全开，放在中层，大约烤20分钟左右。
烹饪技巧：
1、没有可可粉可以用等量面粉代替;
2、咖啡粉要纯咖啡粉，不要三合一的。
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咖啡的误解
一说起咖啡，我们就觉得喝了对自己的身体不好，其实不然，我们对咖啡存在着误解，以下有八个对咖啡的误解，快来看看你是否也存在同样的误解。
【误解1.咖啡可以上瘾】
这句话有一定的真实性，但这得取决于你对“上瘾”的理解。对于中枢神经系统来说，咖啡是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可对其产生轻度依赖。但是 咖啡不会像其他会上瘾的药一样对身体、精神健康有害。但是如果你突然停止喝咖啡，可能会有诸如头疼、疲劳、焦虑、易怒、抑郁和注意力无法集中等症状的出 现，但是这些症状只会持续几天。
【误解2.咖啡会引起失眠】
多数人在睡觉前6个小时喝咖啡都不会影响睡眠。但是，基于每个人的新陈代谢不同，其敏感度也是不同的，喝的咖啡量不同，影响也不同。过于敏感的人喝咖啡以后，不仅会失眠，还会神经过敏和胃肠不适。
【误解3.咖啡可增加骨质疏松症、心脏疾病和癌症的患病率】
一般来说，每天300毫克的****或3杯咖啡对健康都是无害的。但是对于敏感的人来说情况也许就不同了，如高血压患者或老人等。
【误解4：想怀孕的女士不应喝咖啡】
研究表明，少量咖啡和怀孕、流产、出生缺陷、早产、低出生率并没有任何关系。但是，对于那些已经怀孕或打算怀孕的女士来说，每天最好不要摄入超过200毫克的****，因为大量的****会导致流产。
【误解5：咖啡有脱水作用】
咖啡会使你有小便的冲动，但是这种损失会被弥补回来的。虽然咖啡扮演了轻微利尿剂的角色，但研究表明，咖啡并不会引起脱水。
【误解6：咖啡对儿童有害】
调查表明：6到9岁的儿童每天摄入22毫克的咖啡都是安全的。但是很多小孩对咖啡很敏感，会有暂时性焦虑或易怒情况出现。而且儿童摄入的**** 大多来自于碳酸饮料、能量饮料或加了糖的茶。这些饮料都富含糖类，会导致儿童肥胖。所以，即使****无害，咖啡饮料对儿童还是不好的。
【误解7：咖啡会使人清醒】
人们固执地认为咖啡会使人清醒，所以他们会将咖啡和酒一起喝，但事实表明，他们的反应时间和判断能力却降低了。研究表明，同时喝酒和咖啡的大学生更有可能发生车祸。
【误解8：咖啡对健康没有任何益处】
#p#分页标题#e#事实上，咖啡的潜在益处是很有趣的。咖啡可以减慢认知能力的下降。而且咖啡的抗发炎作用会强化免疫功能，缓解过敏反应。还有些研究表明咖啡可以降低老年痴呆症、肝脏疾病、肠疾病和2型糖尿病的患病率。但是切记不要过度摄入****。
结语：我们对咖啡存在着误解，但闻咖啡的香味是一种享受，合理饮用并不会造成身体太大的负担。
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