秋葵含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富，相比牛奶而言，更好吸收，家里有小朋友的可以常吃哦!
秋葵蛋炒饭
材料：秋葵100克，鸡蛋3个
调料：盐，辣椒，大葱，黑胡椒粉，生抽，大蒜，花生油
1.准备材料：鸡蛋2个，秋葵100克，大蒜2瓣，大葱一根
2.大葱切碎，大蒜切末，辣椒斜切成段
3.秋葵洗净切成薄片
4.鸡蛋打散加入适量盐调均
5.锅里放入花生油烧热，倒入打散的鸡蛋炒碎
6.把炒好的鸡蛋刨到一边，再放入葱蒜，辣椒炒香
7.放入秋葵翻炒均匀
8.调入半勺盐，1勺胡椒粉黑胡椒粉
9.再放入饭，翻炒均匀，加入少许生抽
10.转大火加入葱末炒均匀，即可熄火
厨房小贴士：
1.炒饭的时候加入少许生抽，可以增加香味。
2.秋葵偏寒凉，脾胃虛寒的人不要多吃。
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不要再被秋葵忽悠了，真相在这里!
这几天小编的朋友圈被刷屏了，充斥着秋葵各种神奇功效的文章，被好奇心驱使的小编于是上网学习，结果发现了下面这篇媒体报道，一起来看看秋葵大补营养的真相。
长得像青辣椒，棱角却分明。这就是今夏红遍微博、微信朋友圈的“植物黄金”—秋葵。网传，它营养丰富，能降血糖、强肾壮阳、美容养颜……果真如此吗?
调查
郑州市场早就有秋葵
秋葵切开黏液粘连。口感谈不上爽脆，更不是什么“绝世美味”。郑州市民周女士订的有机蔬菜配送，每周10斤蔬菜里，只有一小盒秋葵。“农场说单买要40元/斤。”她说。
网友们甚至“研发”出了秋葵降血糖的新方法。“将6个秋葵洗净在水中浸泡一夜，喝浸泡后的水。长期坚持喝可以让血糖降低，甚至不再需要服用降糖药。”
实际上，秋葵早已在郑州市场“潜伏”多年。河南万邦国际农产品物流城信息中心行情分析人员介绍，郑州市场上的秋葵产自山东、湖南和本地。“中牟就有秋葵种植。”他说，秋葵销量一直不高，主要供应给餐饮行业。夏季应季秋葵的批发价为4元/斤。
在永辉超市凤凰城店，6.8元/斤的散装秋葵在货架上显得有些冷清。蔬果区负责计量的工作人员娄女士介绍，销售状况最好时，一天能卖出20多斤。今夏刚上市的时候，卖到十几元钱一斤。“买家大多是南方人。”
尽管如此，其黏黏的口感，并不符合清脆可口的预期，不仅少有“回头客”，还会听到一些尝鲜顾客的抱怨。
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揭秘
秋葵各项营养指标很“平庸”
如果真像网上所说，秋葵的营养如此丰富，那没有登上“寻常百姓家”的饭桌岂不可惜?
河南省中医院临床营养师、高级公共营养师李倩查阅了食物成分的权威资料，却发现秋葵的各项营养指标都很“平庸”，并无过“菜”之处。