在这骄阳似火的夏季，来一款冰冰凉凉的漂亮抹茶，一小口一小口的慢慢品味，你会觉得炎热不再那么难耐，随之而来是一股清爽茶香，弥漫在舌尖直渗入心里!凉爽，惬意。
抹茶红豆冰淇淋
材料：蛋黄2个、糖 25克+30克、牛奶220克、玉米淀粉1 TSP、鲜奶油180克、抹茶粉1TSP+1/2TSP、蜜红豆(做法可见这里)100克左右
做法：
1、蛋黄加25克糖和玉米淀粉混合;
2、用打蛋器搅打蛋黄糊，打至颜色变浅并浓稠;
3、牛奶倒入小锅子，小火加热，看它一冒泡就着火;
4、让牛奶冷却1分钟左右，将它缓缓沿边倒入第2步打发好的蛋黄糊中，一边倒一边用打蛋器快速搅打均匀;
5、再将牛奶蛋黄糊倒入小锅子，小火加热。边加热边不停地搅拌;牛奶蛋黄类脍炙人口越来越浓稠，边加热边把勺子提起来观察。如果勺子能挂起一层糊，用手指划一道，会留下一条痕不会马上消失。立即关火;
6、让加热好的牛奶蛋黄糊冷却。再将鲜奶油和30克糖混合，打至发泡，膨胀1倍左右;
7、将冷却好的牛奶蛋黄糊和打发好的鲜奶油混合，再搅打均匀，加入抹茶粉;
8、继续搅打均匀，冷冻2小时，取出来;
9、加入蜜红豆，打蛋器搅打均匀，再重新冷冻;
10、然后，隔40分钟后再取出来搅打一次，重复4次。再将冰淇淋继续冷冻，至到最后完全冷冻硬了就好了。
小贴士：
1、牛奶蛋糊切勿煮久了，一见到挂糊并有划痕就要立即关火。稍一过，立即有蛋花状出现;
2、奶油也切勿打过了，4、5分钟左右就可以了。看到体积有膨胀就好，一打过就奶和油分离了;
3、冷冻过程中，一定要多搅拌几次，否则会有较多冰渣;
4、加了蜜红豆后，一定还要搅拌两次以上，如果是最后一次加入的蜜红豆，冷冻好的冰淇淋，红豆都沉底了。
【相关文章推荐】小脸美女的秘密：喝点红豆水轻松瘦成V字脸 小脸美女的秘密：喝点红豆水轻松瘦成V字脸
小脸美女的秘密：喝点红豆水轻松瘦成V字脸！现在，一张娇小玲珑的小脸，成了判定美女的标准，放眼望去，哪个炙手可热的女明星不是拥有一张紧致的V字脸呢?就连《新神雕侠侣》中陈妍希版小龙女因为包子脸被狂吐槽!节食、按摩……为了瘦脸，女性朋友们想尽各种方法，然而效果不尽人意。菜谱网要告诉你一个神奇的瘦脸美食秘方，不要走开噢!
常喝红豆水轻松瘦成V字脸
近日有女明星在网上公开脸尖秘诀，称喝红豆水能消下半身水肿、瘦成V型脸。对此，台湾《康健》杂志刊文指出，红豆的利水功效确实不容小觑。台湾长庚大学中医学系副教授杨荣季解释说，中医有“五色入五脏”的养生概念，红豆属赤色，入心，能带动血液循环;古籍也记载，红豆有清热解毒功效，经常被用来改善脚气病及消下肢水肿。
台北营养师赵函颖指出，人体本身有留钾排钠的机制，红豆是高钾食物，加上丰富的纤维，能帮助排便与利尿。红豆经浸泡、加水焖煮后制成“红豆水”。
网络上还盛传各式煮红豆水的方法，但饮用前，两位专家先帮你破除几个盲点!