自古以来，中国人民就有在端午饮雄黄的风俗，雄黄可杀菌驱虫，微量服用确有保健效果。但若是加热或者配置比例有误，极有可能造成中毒的可怕后果。为了大家的健康，小编还是建议大家用自制黄酒代替雄黄酒吧，黄酒的养生功效可一点都不差哦!
自制黄酒
材料：糯米10斤、黄酒小曲18克、麦曲5两、清水18斤
做法：
1、清洗容器，清洗的时候要注意缸沿也要清洗，用开水浸泡了下缸体，算是杀菌。
2、10斤糯米浸泡5个小时左右，冷水泡好。
3、将浸泡好的米放到木甄内，大铁锅加水，开足火力蒸饭。
4、等到大气冒起的时候淋一次开水。
5、米饭蒸好后，下面的工作是重头了：淋饭，有两种方法：一是找个大的桶装上水 直接将木甄整个放进去 进行淋 ;另外一个就是懒人做法 找个水管直接冲
6、称量好做黄酒的酒曲
7、一般我们这用的是黄酒小曲，也就是绍兴黄酒曲一般用的酒曲。用量是：10斤米配18克黄酒曲。
8、充分搅拌酒曲和米饭。大约10几分钟 。
9、搅拌均匀后，开始搭窝，就是在搅拌后的饭团上挖个坑。
10、盖上薄膜 但是不密封 为了能达到理想的温度效果 找了几块泡膜糊了个箱子
11、一天后糖化成功，甚至有点糖化过头了，糖化了30多个小时，而且保温效果又非常好，出了很多的酒酿。
12、开始加麦曲，100斤米加麦曲5-6斤，我加了5两。【麦曲的作用是增加香味 当然也能起到发酵的作用 ，做这个淋饭酒不能单靠一个黄酒曲就搞定 没有麦曲的加入，将无法体现出黄酒特有的风味】
13、把麦曲加入
14、加水为18斤，加水后感觉到了整个的上浮
15、将饭团翻过来，打散，搅拌，密封。到此为止工作算是完成一大半了。
16、剩下的时间就是静待发酵了，一般一星期左右发酵完成，当然温度是很重要的。
温馨小贴士：
1、酒类发酵的最佳适宜温度是25-35度，如果你在冬天酿酒的话，最好采取保温措施。可以搞几个泡沫盒子围起来。
2、发酵完成后，把酒糟过滤出来，此时黄酒酒味有点新，就是越陈越香嘛。
3、建议取一半解馋，另一半封缸继续陈酿，别有风味哦。
【猜你想看】喝酒助“性”?其实最危险!喝酒助“性”?其实最危险!
甜蜜的两性生活缺少不了前戏，前戏是让人们快速进入状态的方法，但是要提醒夫妻们，有些前戏很可能会在无形当中，给你的健康产生影响，比如下面所盘点的这些危险前戏，常见的喝酒助性或是洗热水澡等，都是不能有的。
一、喝酒助性、洗热水澡。
许多人喜欢在激情前喝上几杯，觉得这样“斗志更高”。但小酒怡情，大酒败性。
酒后虽然能情绪激动、兴致勃勃地准备开场，但身体却很容易罢工，最后苦心“经营”的前奏反而会以蒙头大睡或草草了事收场。
有些人习惯将洗热水澡作为性爱前的放松，尤其是两个人一起冲洗，可以营造很好的前奏氛围。但泡热水的时间最好不要超过5分钟，因为热浴会消耗大量体力，结果真正上场时就容易迅速“收兵”。