夏季天气热，在家里做上美味的冰淇淋，享用时真是一大美事。话说，冰淇淋，真是可以花样百变，千变，只是你想不到，没有变不出。既然简单到就加了巧克力饼干，一些掰成小块，一些压碎，虽然材料简单，却是意想不到的好吃，有着浓郁巧克力味道的饼干和冰淇淋的碰撞。
曲奇风味冰淇淋
材料：蛋黄3个 糖40克+20克 牛奶300克 玉米淀粉2小勺 鲜奶油270克 巧克力夹心饼5块(10片单片)
做法：
1、蛋黄加40克糖和玉米淀粉混合，用打蛋器打至颜色变浅;
2、牛奶倒入小锅子，小火加热，看它一冒泡就关火;
3、让牛奶冷却1分钟左右，将它缓缓沿边倒入第2步打发好的蛋黄糊中，一边倒一边用打蛋器快速搅打均匀;
4、再将牛奶蛋黄糊倒入小锅子，小火加热。边加热边不停地搅拌，牛奶蛋黄糊会越来越浓稠;
5、加热至：斜起锅，用勺子划过锅底，纹路不会马上消失就可以了，立即关火;
6、待牛奶蛋黄糊冷却;
7、鲜奶油和20克糖混合，打至发泡，膨胀1倍左右;
8、将冷却好的牛奶蛋黄糊和打发好的鲜奶油混合，再搅打均匀;
9、冷冻2小时，取出来，打蛋器搅打均匀，再重新冷冻;
10、然后，隔40分钟后再取出来搅打一次，重复4次;
11、最后一次搅拌后，放入压碎或掰碎的巧克力饼干，其中可以四个巧克力掰小块，剩下的一个全压成粉末状;
12、再将冰淇淋继续冷冻，至到最后完全冷冻好。
小贴士：
冰淇淋真是可以在家经常做的冰品，又超好吃，又可以随心所欲;虽然很简单，但胜在卖相好，味道好，足够忽悠忽悠，外加哄小孩。
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一到夏天，冰激凌就成了大家的宠儿。清凉可口的美食，谁能抵挡呢？但是，且不说冰激凌的安全门事件，如果平时吃法不对，你的健康可是会大打折扣。比如下文中的这些吃法，肯定让你够受！快来了解冰激凌的饮食禁忌吧！
夏天冰激凌吃太多之后……
冰淇淋的口感虽然凉爽，但所含的原料却是大热的高蛋白高脂肪食物。这些高热量高蛋白的食物摄入量过大可能会有两种结果，一是转化为体内脂肪，这是较常见的一种途径；二是以病态方式将这些多余的能量排解出去，这种病态可能就会表现为发炎，最常见的就是让你的扁桃体肥大！
很多人在食用冰淇淋时会突然感到头部刺痛，这是由于冷饮进入体内刺激口腔底部和食道上端的神经，导致头痛。冰淇淋吃得太多太急都可能会引发头痛。一旦头疼发作，可用手反复进行脸部、头部的局部按摩，缓解突然的冷刺激引起的头部血管、肌肉的收缩，减轻疼痛。如果头疼得特别厉害，可在医生的指导下服用止痛药。
可见，冰激凌虽然好吃，过多过快地进食都不好哦。马上来看看夏季吃冰激凌的禁忌吧 》》》吃冰激凌的4大禁忌吃冰激凌的4大禁忌
1、一次不可以吃太多。
一次进食过多，会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。
2、不可以吃太快。
如进食过快，则易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人则会因三叉神经突然受到不良刺激而发生头痛。因此，平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快，以免刺激内脏血管，造成局部贫血，胃肠道的消化功能和杀菌能力减弱，导致胃肠炎，胆囊炎甚至肝炎的发生。